আশেপাশের সেরা ভেগান কুইনো সালাদগুলির মধ্যে একটি, এই রেসিপিটি তাজা গ্রীষ্মকালীন উপাদান এবং টেক্স-মেক্স স্বাদে ফুটে উঠেছে। এটি বাড়িতে পার্টি বা খাবার প্রস্তুত লাঞ্চের জন্য উপযুক্ত।
আমি কয়েক বছর আগে একই রকম গ্রীষ্মকালীন কুইনো সালাদ রেসিপি পোস্ট করেছি। এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবারের ঠিক পরে যেখানে আমার মা মিষ্টি রসালো গ্রীষ্মের অমৃতের টুকরো দিয়ে একটি হৃদয়ময় বিন এবং ভুট্টার সালাদ তৈরি করেছিলেন। এটি এতই তাজা এবং সুস্বাদু ছিল যে আমি আপনার সাথে ভাগ করার জন্য এটিকে বাড়িতে পুনরায় তৈরি করতে হয়েছিল। তারপর থেকে আমি বারবার এই সালাদ তৈরি করেছি। গত সপ্তাহে যখন আমি মরসুমের প্রথম তাজা পীচগুলি দেখেছিলাম তখন আমি জানতাম যে আমাকে এটি আবার তৈরি করতে হবে। এটা আমার মনে আছে ঠিক হিসাবে সুস্বাদু ছিল. এই সালাদটি আমার অনেক প্রিয় গ্রীষ্মকালীন উপাদান দিয়ে ভরা। এতে মটরশুটি এবং কুইনো, সুস্বাদু বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ, ক্রিমি অ্যাভোকাডো এবং মিষ্টি পীচ এবং ভুট্টা থেকে প্রচুর পরিতৃপ্ত প্রোটিন রয়েছে। সেই সালাদ সম্পর্কে আমাকে সবচেয়ে অবাক করা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল তাজা, কাঁচা ভুট্টা কতটা সুস্বাদু। আপনি কাঁচা ভুট্টা চেষ্টা করেছেন'>
আমি জানি আমি সম্প্রতি বেশ কয়েকটি সালাদ পোস্ট করেছি, কিন্তু আমি এটিকে সাহায্য করতে পারি না! মানে, আমি এইমাত্র পোস্ট করেছি ছোলা গ্রিক সালাদ এবং এই স্ট্রবেরি কেল সালাদ গত কয়েক সপ্তাহেও। আমি এই মুহুর্তে সালাদের সাথে রোল করছি কারণ আমি বেশিরভাগ দিন আমার ডেস্কে দুপুরের খাবারের জন্য একটি বড় পুষ্টিকর সালাদ খেতে পছন্দ করি। তারা আমাকে অন্য যেকোনো কিছুর চেয়ে ভালো বোধ করে। যদিও আমি সাধারণত পার্টিগুলির জন্য এই সালাদটি তৈরি করার কথা ভাবি, কারণ এটি খুব সুন্দর, যখন আমি এটি তৈরি করেছি তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে বাড়িতে লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য প্রস্তুত করা কতটা দুর্দান্ত। এই রেসিপিটি কেবল পুরানো সালাদ নয়। এটি নিজেই একটি ছোট খাবার হিসাবে যথেষ্ট ভরাট করছে। যখন আমার নিজের দুপুরের খাবার তৈরি করার সময় থাকে না তখন এটি একটি চমত্কার জারের সালাদ যা ধরার জন্য। আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি খাবার প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য রেসিপি।
এই রংগুলি কি কেবল অত্যাশ্চর্য নয়'>৷ 
যেহেতু এই সালাদে কোনো লেটুস নেই, তাই এটি এক বা দুই দিন আগে তৈরি করা যেতে পারে। আমি আসলে এটা একটানা তিন দিন উপভোগ করেছি। অ্যাভোকাডো এবং পীচ প্রথমে নষ্ট হয়ে যাবে, তাই আপনি পরিবেশন বা খাওয়ার ঠিক আগে সেগুলি যোগ করতে চাইতে পারেন।
এই প্রাকৃতিকভাবে নিরামিষাশী, প্রোটিন সমৃদ্ধ, গ্রীষ্মকালীন কুইনো সালাদটিতে মটরশুটি এবং ভুট্টার জন্য একটি টেক্স-মেক্স ভাইব রয়েছে। সমস্ত স্বাদযুক্ত উপাদান সহ, এই সালাদটির জন্য একটি খুব সাধারণ ড্রেসিং প্রয়োজন। তাজা চুনের রস, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং রসুন স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে। আপনি এই কুইনো সালাদটি একটি পাত্রের ভাগ্যের জন্য নিয়ে আসছেন বা এটি নিজের জন্য রাখছেন, আমি আশা করি আপনি আমার পরিবারের মতো এটি উপভোগ করবেন।
বিষয়বস্তু চালিয়ে যান
উপাদান
- ¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- ¼ কাপ তাজা চুনের রস
- 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 2 কাপ রান্না করা কুইনো
- 1 (15 oz.) কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলতে পারেন
- 1 (15 oz.) কিডনি মটরশুটি, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলতে পারেন
- ½ লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 1টি লাল বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা
- 1 ফার্সি শসা, কাটা
- 2 কান ভুট্টা, কর্নেল কাটা
- ¼ কাপ তাজা ধনেপাতা, কাটা
- 2 পীচ, পিট করা এবং diced বা কাটা
- 1-2টি অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো, পিট করা, এবং কাটা বা কাটা
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটি বা বয়ামে, জলপাই তেল, চুনের রস এবং রসুন একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
- একটি বড় পরিবেশন পাত্রে, কুইনো, মটরশুটি, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, শসা, ভুট্টা এবং ধনেপাতা একসাথে নাড়ুন। ড্রেসিং সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং কোট নাড়ুন. পীচ এবং অ্যাভোকাডো যোগ করুন এবং হয় নাড়ুন বা উপরে সাজান। পীচ এবং অ্যাভোকাডোর উপরে একটু চুনের রস ঢেলে তাজা রাখতে যদি উপরে চলে যায়। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
মন্তব্য
*পুষ্টি তথ্য আনুমানিক এবং একটি তৃতীয় পক্ষের সাইট দ্বারা গণনা করা হয়।
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 6 ভজনা আকার: 1/6 রেসিপিপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 424