ইনস্ট্যান্ট পট মসুর স্যুপ

এই সাধারণ ভেজি মসুর স্যুপটি আমার পরিবারের অন্যতম প্রিয় স্যুপ! ইনস্ট্যান্ট পট মসুর স্যুপ হৃদয়গ্রাহী, তৃপ্তিদায়ক এবং ভরাট। এটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরা একটি ভালো খাবার। মসুর স্যুপ সপ্তাহের যেকোনো রাতে একটি দুর্দান্ত রাতের খাবার তৈরি করে এবং একটি তাত্ক্ষণিক পট প্রেসার কুকার এটিকে আগের চেয়ে সহজ করে তোলে।

আপনি কি এখনও ইনস্ট্যান্ট পট ট্রেনে চড়েছেন'>৷

মসুর ডালের স্যুপ আমাদের রাতের খাবারের আবর্তনে অনেকদিন ধরেই নিয়মিত হয়ে আসছে। এটি আমার ছোট মেয়ের # 1 প্রিয় স্যুপ হয়েছে যেহেতু সে কেবল একটি বাচ্চা ছিল। ইনস্ট্যান্ট পটের জন্য আমার গো-টু ভেজি মসুর স্যুপকে মানিয়ে নেওয়া একটি নো-ব্রেইনার ছিল। এই রেসিপিটি ইনস্ট্যান্ট পট সমস্ত কাজ করার আগে পাত্রে সবজি কাটা এবং টস করার কয়েক মিনিট সময় নেয়। মসুর ডাল স্যুপটি ঠিক ততটাই সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যখন আমি এটি স্টোভটপে তৈরি করি এবং আমি জানি যে আমি এখন থেকে তা ইনস্ট্যান্ট পটে তৈরি করব। এই চেক আউট নিশ্চিত করুন গ্রীক মসুর স্যুপ যা আইপি নির্দেশাবলীও অন্তর্ভুক্ত করে।

এই ভেজি মসুর স্যুপটি মুখরোচক মমি কিচেন কুকবুকের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি। একটি রেসিপিকে 'সেরা' বলা কঠিন কিন্তু আমার অনেক পাঠক এবং বন্ধুরা আমাকে ইমেল করেছেন যে এই মসুর স্যুপটি সেরা। এবং আমি ভালোবাসি যখন আমি শুনি যে বাবা-মা অবাক হয়েছেন যে তাদের বাচ্চারা শাকসবজি এবং মসুর ডাল দিয়ে ভরা এই স্যুপ খেয়েছে। তাই আমি এখানে আপনার সাথে এটি শেয়ার করতে আগ্রহী!

আপনি যদি এই মসুর স্যুপের স্টোভটপ সংস্করণ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি রান্নার বইয়ের 50 পৃষ্ঠায় খুঁজে পেতে পারেন।

আমি এখন পুরোপুরি বুঝতে পেরেছি যে কেন সবাই ইন্সট্যান্ট পট প্রেসার কুকারকে এত ভালোবাসে। ধীরগতির কুকারের মতো, আপনি আপনার খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, এটি পাত্রে সেট করতে পারেন এবং আপনি যখন কাজ করতে যান, একটি বই পড়তে বা যাই হোক না কেন তা ভুলে যেতে পারেন। কিন্তু ইনস্ট্যান্ট পট খুব ধীরে ধীরে না হয়ে খুব দ্রুত সব করে। এতে ভাত, স্যুপ, ধীরগতির রান্না এবং আরও অনেক কিছুর জন্য সেটিংস রয়েছে। এটি একটি স্টিমার ঝুড়ির সাথেও আসে এবং এটি দ্রুত বিট রান্না করার জন্য আমার নতুন পছন্দের উপায়। রাইস কুকার, স্লো কুকার এবং প্রেসার কুকারের প্রয়োজন নেই। ইনস্ট্যান্ট পট সেই সমস্ত জিনিসগুলি করে।

মসুর ডাল কাজ করা সহজ এবং মটরশুটি থেকে ভিন্ন, রান্না করার আগে ভিজানোর প্রয়োজন হয় না। রান্না করার আগে সবসময় আপনার মসুর ডাল ধুয়ে নিন এবং বাছাই করুন, কারণ মসুর ডালে ছোট পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ লুকিয়ে থাকতে পারে। আমি তাদের আন্তরিকতা এবং পুষ্টিগত সুবিধার জন্য মসুর ডাল পছন্দ করি। এগুলি কম-ক্যালোরি প্যাকেজে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।

ইতালিতে নববর্ষ উদযাপনের জন্য মসুর ডাল একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। মসুর ডাল ছোট মুদ্রার প্রতীক এবং নতুন বছরে সৌভাগ্য নিয়ে আসে বলে মনে করা হয়। আপনি যদি নববর্ষের আগের দিন বা নববর্ষের দিনের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী 'সৌভাগ্য' থালা চেষ্টা করতে চান তবে এটি নিখুঁত হবে।

আপনি যদি এই রেসিপি পছন্দ করেন, আমার চেষ্টা করুন ইনস্ট্যান্ট পট মাইনেস্ট্রোন স্যুপ ইনস্ট্যান্ট পট ভেজিটেরিয়ান চিলি পরের! এই রেসিপিটি কার্যকর দেখতে ছোট ভিডিওটি মিস করবেন না।

হুলুতে সত্যিকারের অপরাধ

উপকরণ

• 1 চা চামচ জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
• 1টি মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
• 3 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 3 সেলারি ডালপালা, কাটা
• 3 কোয়া রসুন, কিমা
• 1 ইউকন গোল্ড আলু, কাটা
• প্রোভেন্সের 2 চা চামচ ভেষজ (বা তাজা ভেষজ*)
• 14 oz তাদের রস মধ্যে কাটা টমেটো
• 6 কাপ সবজির ঝোল
• 2 কাপ সবুজ মসুর ডাল, তুলে নিয়ে ধুয়ে ফেলুন
• 3 কাপ কাটা কেল বা শিশুর পালং শাক
• সামুদ্রিক লবণ স্বাদমতো (আমি প্রায় 1 চা চামচ ব্যবহার করি)
• কালো মরিচ স্বাদ

নির্দেশনা

1. প্রেসার কুকারটি সট সেটিংয়ে চালু করুন এবং তেল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন। পেঁয়াজ দুই মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটি সবেমাত্র বাদামী হতে শুরু করে। গাজর, সেলারি, রসুন, আলু এবং ভেষজ যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট ভাজুন। পাত্র বন্ধ করুন।
2. টমেটো, ঝোল এবং মসুর ডাল যোগ করুন। ঢেকে রাখুন এবং ইন্সট্যান্ট পটটিকে ম্যানুয়াল হিসাবে 6 মিনিটের জন্য সেট করুন এবং ভালভটি সিল করার জন্য সেট করুন৷ চাপ রান্না শুরু হওয়ার আগে চাপ দিতে প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে। রান্নার পরে 10 মিনিটের জন্য পাত্রটিকে স্বাভাবিকভাবে হতাশ হতে দিন। একটি ওভেন মিট পরিধান করুন এবং সাবধানে ভালভটি বের করে দিন। খুব গরম বাষ্প ভেন্ট থেকে এড়িয়ে যাবে তাই খুব কাছাকাছি না যাওয়া নিশ্চিত করুন।
3. পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে বিষণ্ণ হয়ে গেলে, আপনার শরীর থেকে উপরের অংশটি সরিয়ে ফেলুন। যেকোনো তাজা ভেষজ ডালপালা অপসারণ করতে চিমটি ব্যবহার করুন। শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত কেল বা পালং শাক নাড়ুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

মন্তব্য

If you'd like to use fresh herbs, use 4 sprigs of thyme and 2 bay leaves instead of the herbs of Provence.
Sometimes I substitute the vegetable broth for water plus 1-2 tablespoons of Better the Bullion No Chicken Base. This recipe makes a mild, kid-friendly soup. For more spice add more herbs or add a few splashes of hot sauce before serving. I like to top mine with nutritional yeast. Nutrition Information is approximate and calculated by a third party app. Nutrition information for this recipe is based on 1/6 of the whole recipe.

পুষ্টি তথ্য: