আপনি কি জানেন যে, 5 বছর আগে হিসাবে, দক্ষিণ কোরিয়ায় শুকরের মাংসের উত্পাদন চালের উত্পাদনকে ছাড়িয়ে যায়? আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা করলে এটি একটি বিশাল চুক্তি। বিগত অর্ধ শতাব্দীতে, যেমন দক্ষিণ কোরিয়া আরও সমৃদ্ধ হয়েছে, তাই শুকরের মাংস দেশের খাদ্য সংস্কৃতি, বিশেষত সুস্বাদু, চর্বিযুক্ত, স্তরযুক্ত শুয়োরের শাঁকের পেটের আরও বিশিষ্ট অংশে পরিণত হয়েছে। একটি নতুন কোরিয়ান খাবার ডকুমেন্টারিগুলি শুয়োরের মাংসের প্রতি দেশটির আবেশকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে।
কোরিয়ান পার্ক বেলি রিপসডি : এটি স্ট্রিম বা এড়িয়ে যান?
শট খোলার: সরাসরি আগুনে মাংস ভুনা করার এক অভূতপূর্ব সংস্কৃতি, গ্রাফিক হিসাবে বলা হয়েছে যে আমরা দেখি যে বিভিন্ন পদ্ধতিতে শুকরের মাংসের বিভিন্ন শট লাল-গরম কয়লার উপরে রোস্ট করা হচ্ছে।
সারমর্ম: কোরিয়ান শুয়োরের মাংসের বেলি দুর্ঘটনা শুকরের মাংস - আরও নির্দিষ্টভাবে, সুস্বাদু ফ্যাটযুক্ত শুয়োরের পেট - গত ৫০ বছরে দক্ষিণ কোরিয়ার প্রিয় প্রোটিনে পরিণত হয়েছে এমন ডকুমেন্টারিগুলি অনুসন্ধান করে। হোস্ট বাইক জং-উইন শুকরের শরীরে পেট প্রস্তুত করা বিভিন্ন উপায়ে এবং এর সাথে লোকেরা কী আবেশে চলে যায় তা জানতে সারা দেশের বিভিন্ন লোকালয়ে যায়; এটি কোরিয়ান ডায়েটে এতটাই গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে যে ২০১ 2016 সালে শুয়োরের মাংস উত্পাদন প্রথমবারের মতো চাল উত্পাদন করে।
প্রথম পর্বে, বাইক প্রত্যক্ষ করেছে একটি দল বালুতে একটি শিং-স্টিমযুক্ত কাবাব প্রস্তুত করে, যা পুরো শূকর রান্না করতে ব্যবহৃত হয় এবং তারপরে গ্রামের সমস্ত সদস্যদের মধ্যে বিতরণ করা হয়। রান্না প্রক্রিয়াটির একটি অংশ হ'ল ইতিমধ্যে বাষ্পীয় গর্তে জল pourালা, গরম কাদা দিয়ে একটি গিজার তৈরি করা; তবে যখন শূকরটি সম্পন্ন হয় তখন এটি যতটা কোমল হয়।
কখন ফ্ল্যাশ সিজন 8 আসছে
দেশে বারবিকিউ রেস্তোঁরাগুলির উত্থান, যেখানে ডিনাররা ট্যাবলেটপ গ্রিলগুলিতে নিজের মাংস গ্রিল করে, তারপরে সব ধরণের সস এবং শাকসবজি এবং অন্যান্য টপিংস যুক্ত করে, বিশেষত একটি সস্তা প্রোটিন হিসাবে শুয়োরের পেটের উত্থানের সাথে সম্পর্কিত, আলোচনা করা হয়। শূকরের উদর হিসাবে বিবেচিত হ'ল ঠিক কী তা দেখাতে এবং কিছু জায়গায় কেন কেবল স্তরযুক্ত অংশ সরবরাহ করে এবং অন্যরা পাঁজর সহ শুয়োরের পেটের পুরো অঞ্চলটি ব্যবহার করে তা দেখানোর জন্য বায়েক পুরো শূকরটি কেটে দেয়।
বায়েক বিভিন্ন গ্রিলগুলিও আবিষ্কার করেছেন যা কয়েক বছর ধরে ফ্যাশনের মধ্যে এবং বাইরে গিয়েছে এবং চলে গেছে; একজন দোকানদার কেটলি idsাকনাগুলিতে বিশেষ পারদর্শী, এটি সেই স্থান পর্যন্ত উত্তপ্ত হয় যেখানে শুয়োরের পেটটি lাকনাটির ডানদিকে বাদামী হয়। তিনি এমন একটি রেস্তোঁরাও পরিদর্শন করেন যেখানে শেফ ভিজে-বয়সের এবং শুকনো বয়সী তার শুয়োরের মাংস; তিনি এক বছরেরও বেশি বয়সী শুয়োরের পেট এবং পাঁজরের অংশটি কেটে ফেলেন এবং এটি পনিরের মতো গন্ধযুক্ত তা পছন্দ করে। তিনি একটি শূকর খামার পরিদর্শন করেন এবং দেখুন যে বিভিন্ন অঞ্চল থেকে বিভিন্ন শূকরগুলি বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করে এবং দেশীয় এবং প্রাক্তন প্যাট্রেটিভ বাসিন্দাদের একটি ডিনার পার্টির জন্য তিনি শুয়োরের পেটকে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করেন।
এটি আপনাকে কী মনে করিয়ে দেবে? খাবারের রান্না করা বন্ধুত্বের সাথে, কোরিয়ান শুয়োরের মাংসের বেলি দুর্ঘটনা দেখতে অনেকটা তাইওয়ানিজ সিরিজের মতো স্বাদযুক্ত উত্স । তবে রান্নার ভ্রমণের শোয়ের একটি উপাদানও রয়েছে পদ্মা লক্ষ্মীর সাথে জাতির স্বাদ নিন , যেমন.
আমাদের নিন: এর প্রথম পর্ব কোরিয়ান শুয়োরের মাংসের বেলি দুর্ঘটনা প্রতিশ্রুতিবদ্ধভাবে শুরু হয়েছিল, শুকরের মাংসের পেট রান্না করার সাথে, এবং বেক, একজন শেফ, যিনি কোরিয়ান ব্রডকাস্টিং সিস্টেমের (কেবিএস) এর রান্নার অনুষ্ঠানের একটি বিশিষ্ট হোস্ট, তিনি তৈরি না করেই প্রতিটি বিভাগে যুক্ত করার জন্য যথেষ্ট ব্যক্তিত্বের অধিকারী ছিলেন সব তার সম্পর্কে।
এটি সমস্ত সুস্বাদু দেখাচ্ছে, বিশেষত যদি আপনি শুয়োরের পেট এবং এর সমস্ত স্তর এবং চর্বিযুক্ত নোনতা মাংস পছন্দ করেন। তবে প্রথম পর্বে একটি ফোকাস সমস্যা রয়েছে। কোনও বিষয় গভীরতার সাথে মোকাবেলা করা হয় না, একটি বিষয় থেকে অন্য বিষয়ে জিপ করে। সম্ভবত পর্বটি শুয়োরের পেটের সাথে কোরিয়ার আবেগের পরিচয় হওয়ার কারণে এবং পরবর্তী পর্বগুলি নির্দিষ্ট থিমের চারদিকে ঘুরবে (এপিসোডগুলি সাপ্তাহিক প্রকাশিত হবে; দ্বিতীয় পর্বটি কোরিয়ায় শুয়োরের পেটের উত্থানের বিষয়ে)।
তবে, আপনি যদি বর্ণনার ঝাঁকুনিটি পার করতে পারেন তবে আপনি কীভাবে গত অর্ধ শতাব্দীতে শুকরের মাংস কোরিয়ান খাদ্য সংস্কৃতি নিয়েছেন তা একটি আকর্ষণীয় চেহারা পাবেন। ওহ এবং আপনি ক্ষুধার্ত হবেন খুব, খুব ক্ষুধার্ত
লিঙ্গ এবং ত্বক: যদি না আমরা ভুনা শূকর ত্বকের (ওরফে ক্র্যাকলিন) গণনা করি, তবে কিছুই নেই।
পার্টিং শট: পরের পর্বের দৃশ্য, যেখানে আলোচনার বিষয়গুলি হল কোরিয়ানরা কীভাবে শুকরের প্রতিটি অংশ ব্যবহার করে এবং শুয়োরের মাংস খাওয়ার উত্সব কেমন।
স্লিপার স্টার: ব্যান্ড ক্রাইং নট দ্বারা থিম সং, আইরিশ মদ্যপানের মতো শোনাচ্ছে তবে কোরিয়ান ভাষায়। এটি সিরিজটি কতটা আনন্দদায়ক তা নিশ্চিতভাবেই সুরটি সেট করে।
সর্বাধিক পাইলট-ওয়াই লাইন: শোয়ের একমাত্র খারাপ অংশটি হ'ল আমরা ডোরড্যাশটিতে পৌঁছতে এবং কোথাও থেকে শূকরের পেটের ডেলি অর্ডার করতে খুব দেরী করে দেখছিলাম।
আমাদের কল: এটি স্ট্রিম। এর প্যাসিং এবং ফর্ম্যাটে কিছুটা চপ্পল হওয়া সত্ত্বেও, কোরিয়ান শুয়োরের মাংসের বেলি দুর্ঘটনা এমন একটি সিরিজ যা আপনি নিজের দাঁতে ডুবতে পারেন। আচ্ছা, আক্ষরিক নয়। তবে এটি অবশ্যই আপনাকে পরের বার খাবার সরবরাহ করতে চাইলে শূকরের পেটের বেলি স্যান্ডউইচ অর্ডার করতে চায়।
আপনার খাদ্য ডকুমেন্টারিগুলি স্ট্রিম বা এড়িয়ে যাওয়া উচিত # কোরিয়ানপর্কবেলিরোপাসোডি চালু @ নেটফ্লিক্স ? # এসআইওসিআই
- সিদ্ধান্ত গ্রহণকারী (@ ডিসিডার) জানুয়ারী 12, 2021
জোল কেলার ( @ জোয়েলেল্লার ) খাবার, বিনোদন, প্যারেন্টিং এবং টেকনিক সম্পর্কে লিখেছেন, কিন্তু তিনি নিজেকে ছাগল না: তিনি একটি টিভি জাঙ্কি। নিউইয়র্ক টাইমস, স্লেট, সেলুন, রোলিংস্টোন ডটকম, ভ্যানিটিফায়ার ডটকম, ফাস্ট সংস্থা এবং অন্য কোথাও তাঁর লেখার উপস্থিতি রয়েছে।