ক্যাপ্রেস সালাদ

সেরা ক্যাপ্রেস সালাদ (ইনসালাটা ক্যাপ্রেস) কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন! এছাড়াও, সঠিক ক্যাপ্রেস উচ্চারণ শিখুন, যদি এটি স্বাস্থ্যকর হয় এবং এই ক্লাসিক ইতালিয়ান সালাদের সাথে কী পরিবেশন করা যায়।

ক্যাপ্রেস সালাদ একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান রেসিপি এবং আশেপাশে সবচেয়ে সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন সালাদগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটি উদাহরণ দেয় যে উপাদানগুলির সঠিক সংমিশ্রণে তৈরি করা হলে সাধারণ খাবারগুলি কতটা দুর্দান্ত হতে পারে।

এই সহজ রেসিপিটি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আমার প্রিয় সালাদগুলির মধ্যে একটি। এটি সরস কৃষকের বাজার প্রদর্শনের জন্য নিখুঁত সালাদ বা বাগানের টমেটো এবং তুলসী। আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে ক্লাসিক রেসিপির পাশাপাশি কিছু বৈচিত্র তৈরি করতে হয়।

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এই সালাদটির ক্ষেত্রে ইতালীয় ভাষায় 'Caprese' এর অর্থ কী'

Caprese মানে কি?

শব্দ ক্যাপ্রেস ক্যাপ্রি দ্বীপ থেকে আসা বোঝায়। এই সুন্দর দ্বীপটি ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলে নেপলসের উপকূলে অবস্থিত।

টমেটো এবং মহিষ মোজারেলা (মহিষ মোজারেলা) উভয়ই ক্যাম্পাগনিয়া অঞ্চলের সুপরিচিত বিশেষত্ব। আসলে, সান মারজানো পিডিও এবং Mozzarella di Bufala DOP উভয়ই এই এলাকায় শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উত্পাদিত হতে হবে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ক্যাপ্রিস সালাদ ক্যাপ্রি দ্বীপে উদ্ভূত হয়েছিল।

পিজা আরেকটি বিশ্ব-বিখ্যাত ইতালীয় রেসিপি যা ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলে একই উপাদান দিয়ে উদ্ভাবিত হয়েছিল। তারা সত্যিই স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ ( ইতালি )

ক্যাপ্রেস উচ্চারণ

ইতালীয় খাবার ইংরেজি ভাষাভাষীদের জন্য উচ্চারণ করা কঠিন হতে পারে। বিশেষ করে যেমন শব্দ ব্রুশেটা , যার উচ্চারণ হয় ব্রুস্কেহটুহ। আপনি যদি সঠিকভাবে ক্যাপ্রেস উচ্চারণ করতে চান তাহলে এভাবে বলুন: kuh·pray·zay।

Caprese সালাদ কি'>

ক্যাপ্রেস হল একটি সাধারণ ইতালীয় সালাদ যা তাজা টমেটো, মোজারেলা এবং তুলসী পাতা দিয়ে তৈরি। এটি একটি ক্লাসিক গ্রীষ্মের ইতালীয় স্বাদের সংমিশ্রণ, এবং এই উত্সব থালাটি ইতালীয় পতাকার রঙগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে: লাল, সাদা এবং সবুজ!

ইতিহাস

এটা বিশ্বাস করা হয় যে ক্যাপ্রেস সালাদটি 1920-এর দশকে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরে একটি দেশপ্রেমিক স্টোনমেসনের আবিষ্কার ছিল। তিনি লাল, সাদা এবং সবুজ ইতালীয় পতাকার প্রতিনিধিত্ব করার জন্য এই সুস্বাদু এবং সুন্দর সালাদটি তৈরি করেছিলেন। ইনসালাটা ক্যাপ্রেস সত্যিই 1950 এর দশকে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যখন এটি ক্যাপ্রি দ্বীপ এবং তার বাইরে একটি বিখ্যাত খাবার হয়ে ওঠে।

কীভাবে ক্যাপ্রেস তৈরি করবেন

ক্যাপ্রেস মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং আপনি এটি একবার তৈরি করার পরে, আপনার আর কোনও রেসিপির প্রয়োজন হবে না। যাইহোক, সেরা ক্যাপ্রেস তৈরি করতে, কয়েকটি নির্দেশিকা অনুসরণ করতে হবে।

আজ কোন স্টেশনে স্টিলার খেলা চলছে

ইনসালাটা ক্যাপ্রেস মূলত টমেটো, মোজারেলা এবং বেসিল দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং জলপাই তেল, লবণ এবং সাদা মরিচ দিয়ে শেষ করা হয়েছিল।

কি ধরনের টমেটো ব্যবহার করবেন

ক্যাপ্রেসের জন্য আপনি যে ধরনের টমেটো ব্যবহার করেন তা গুণমানের মতো গুরুত্বপূর্ণ নয়। পুরোপুরি পাকা, রসালো এবং স্বাদযুক্ত টমেটো বেছে নিন। আমি সম্ভব হলে লাল উত্তরাধিকারী টমেটো ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

মূলত, আমালফি উপকূলের আশেপাশের Re Umberto বা Fiascone টমেটো ব্যবহার করা হত। ইতালীয় প্লাম টমেটো যেমন রোমা বা সান মারজানো একই রকম এবং একটি ঐতিহ্যবাহী ক্যাপ্রেসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কি ধরনের মোজারেলা ব্যবহার করবেন

ঐতিহ্যবাহী ক্যাপ্রেস সালাদ তাজা গরুর দুধ মোজারেলা বা মহিষের মোজারেলা দিয়ে তৈরি করা হয়। ইতালীয় মোজারেলা ডি বুফালা খুব নরম এবং ক্রিমি, এবং আমেরিকান মোজারেলার মতো মোটেই স্ট্রিং নয়। এই অঞ্চলের জলাভূমি চারণভূমিতে চরানোর জন্য জল মহিষের খাদ্যের কারণে।

কেউ কেউ বুরাটা পনির ব্যবহার করেন। বুররাটা অনেক বেশি ক্রিমিয়ার এবং ভালোভাবে টুকরো টুকরো করে না, তবে ছেঁড়া বা পুরো ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। তাজা মোজারেলা ( ননী ) এবং burrata সবসময় ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা উচিত, কারণ তারা ঠান্ডা হলে তাদের স্বাদ হারায়।

ক্যাপ্রেস সালাদ ড্রেসিং

ক্যাপ্রেস সালাদ ঐতিহ্যগতভাবে শুধুমাত্র জলপাই তেলের গুঁড়ি দিয়ে পরিহিত এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়।

এই সালাদটি বিকশিত হয়েছে এবং আজ অনেক লোক বালসামিক ভিনেগার এবং এমনকি কিছুটা বেসিল তেলও যোগ করতে পছন্দ করে। একটি ঘন balsamic জন্য একটি balsamic গ্লেজের জন্য নির্বাচন করুন যা তার আকৃতি ধারণ করে। আমার প্রিয় হল 25-ব্যারেল-বয়সী balsamic থেকে il fustino . আমি ট্রেডার জো'স বালসামিক গ্লেজও চেষ্টা করেছি এবং এটি খুব ঘন এবং মিষ্টি পেয়েছি। একটি ক্লাসিক ক্যাপ্রেসের জন্য, ড্রেসিংয়ের ক্ষেত্রে কম বেশি হয়।

টমেটো, বেসিল, মোজারেলা, বেসিল অয়েল এবং বালসামিক গ্লেজ সহ একটি সাজানো ক্যাপ্রেস সালাদ।

ভজনা

এই রেসিপি সবসময় একটি সুন্দর উপস্থাপনা ফলাফল. একটি ক্লাসিক ক্যাপ্রেস সালাদের জন্য, একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে টমেটো, ক্রিমি মোজারেলা এবং তুলসী পাতার মোটা টুকরো সাজান। এক গুঁড়ি গুঁড়ি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং এক চিমটি ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ক্যাপ্রেস সালাদ কি স্বাস্থ্যকর এবং ওজন কমানোর জন্য ভাল

একটি সহজ ক্যাপ্রেস সালাদ স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি একটি অনুসরণ করতে চান ভূমধ্য খাদ্য .

টমেটো হল ভিটামিন A এবং C এর একটি ভালো উৎস। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি। মোজারেলা পনির প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। আর তুলসী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস।

ক্যাপ্রেস সালাদ কি ওজন কমানোর জন্য ভালো

ক্যাপ্রেস সালাদের একটি পরিবেশনে রয়েছে:

• 150 ক্যালোরি
• কার্বোহাইড্রেট 5 গ্রাম
• 11 গ্রাম প্রোটিন
• 11 গ্রাম চর্বি

আপনি যদি আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ দেখে থাকেন তবে আপনি সহজেই ক্যালোরির সংখ্যা কমাতে রেসিপিতে কয়েকটি পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কম মোজারেলা পনির ব্যবহার করতে পারেন বা কম চর্বিযুক্ত পনিরের জন্য এটি অদলবদল করতে পারেন। আপনি অল্প পরিমাণে জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার থালাকে সবুজ শাক দিয়ে বাল্ক আপ করতে পারেন।

ক্যাপ্রেস সালাদ দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

আপনি হয়তো ভাবছেন ক্যাপ্রেস সালাদ দিয়ে কি খাবেন। সাইড ডিশ বা মেইন কোর্স হিসেবে পরিবেশন করুন। মূল কোর্স হিসাবে, আমি এটিকে আরও তেল এবং ভিনেগার দিয়ে পাশে জলপাই দিয়ে টস করা আরগুলার একটি বড় বাটিতে যোগ করতে চাই।

রাতের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, পাস্তার মতো অন্য যে কোনও ইতালিয়ান খাবারের সাথে ক্যাপ্রেস দুর্দান্ত হবে। আপনি যখন গ্রিল করছেন তখন এই রিফ্রেশিং সালাদটিও একটি দুর্দান্ত ভেজি সাইড ডিশ। এই সুন্দর সালাদ একটি পরিবারের প্রিয় এবং একটি পার্টি আনতে আমার প্রিয় রেসিপি এক.

বৈচিত্র

চেরি টমেটো ক্যাপ্রেস

একটি 'কাটা' চেরি টমেটো ক্যাপ্রেস সালাদের জন্য, অর্ধেক চেরি টমেটো, মোজারেলা মুক্তা এবং তাজা তুলসী পাতা ব্যবহার করুন। একটি থালায় সাজান বা একটি বাটিতে টস করুন।

অ্যাভোকাডো ক্যাপ্রেস

ক্যালিফোর্নিয়ায় বসবাস করে, আমি ক্যাপ্রেসে অ্যাভোকাডো যোগ করতে পছন্দ করি। ক্রিমি অ্যাভোকাডো স্লাইস মোজারেলার জন্য একটি দুর্দান্ত দুগ্ধ-মুক্ত অদলবদল করে।

Caprese Skewers

ক্যাপ্রেস সালাদ স্ক্যুয়ার্স তৈরি করতে, চেরি বা আঙ্গুরের টমেটো, সিলিজিন মোজারেলা এবং তুলসী পাতা ককটেল পিক্সে থ্রেড করুন এবং একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে সাজান।

Burrata Caprese

Burrata বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে এবং মোজারেলার মতো করে টুকরো টুকরো করে না। একটি Burrata Caprese তৈরি করতে, একটি প্লেটে টমেটো এবং তুলসী সাজান এবং বুরাটা বল পুরো রাখুন।

ক্যাপ্রেস ব্রুশেটা

bruschetta করুন ঐতিহ্যগত উপায় , কিন্তু পোমোডোরো টপিংয়ের পরিবর্তে, মোজারেলা এবং টমেটোর টুকরো দিয়ে উপরে এবং বেসিল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে শেষ করুন।

ভেগান ক্যাপ্রেস

আমার পাওয়া সেরা ভেগান মোজারেলা মায়োকোর। যাইহোক, আমি কেবল পনিরকে পুরোপুরি বাদ দিতে এবং পরিবর্তে অ্যাভোকাডো ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

উপাদান

• 3টি মাঝারি উত্তরাধিকারী টমেটো
• 8-ওজ। তাজা মোজারেলা
• 1 গুচ্ছ তাজা তুলসী
• উচ্চ মানের অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
• ফ্লেকি সমুদ্রের লবণ
• তাজা ফাটা কালো বা সাদা মরিচ
• বয়স্ক বালসামিক ভিনেগার (ঐচ্ছিক)
• তুলসী তেল (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. আপনার ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি করতে, টমেটো এবং মোজারেলাকে আড়াই-ইঞ্চি পুরু টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি সার্ভিং প্লেট বা প্লেটারে, টমেটো এবং পনির পর্যায়ক্রমে একটি ওভারল্যাপিং প্যাটার্নে টমেটো এবং মোজারেলার টুকরো সাজান।
3. টুকরোগুলির মধ্যে তাজা তুলসী পাতার টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং আপনার পছন্দ মতো ক্যাপ্রেস সালাদ সাজান।
4. জলপাই তেল দিয়ে টমেটো এবং মোজারেলা সালাদ গুঁড়া। সমুদ্র লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু. ইচ্ছা হলে বালসামিক এবং/অথবা বেসিল তেলের গুঁড়ি গুঁড়ি যোগ করুন।

মন্তব্য

ক্যাপ্রেস সালাদ ঐতিহ্যগতভাবে বালসামিক ভিনেগার বা পেস্টো/তুলসী তেল দিয়ে তৈরি করা হয়নি। এটি শুধুমাত্র 4টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল: Re Umberto বা Fiascone টমেটো, মোজারেলা পনির, বেসিল এবং অলিভ অয়েল এবং লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে তৈরি।

আজ অনেকেই ক্যাপ্রেস সালাদে যোগ করা বালসামিক ভিনেগারের স্বাদ উপভোগ করেন। আমার প্রিয় balsamic এখানে ব্যবহার করা হয় 25-বছরের ব্যারেল-বয়সী বালসামিক ইল ফুস্টিনো থেকে।

তুলসী তেলের একটি পেস্টোর মতো গন্ধ রয়েছে এবং তাজা তুলসী, জলপাই তেল, রসুনের একটি লবঙ্গ, লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এটি ক্যাপ্রেসে প্রচুর স্বাদ যোগ করতে পারে তবে ঐতিহ্যগত নয়।

bucs গেম চ্যানেল আজ

ক্যাপ্রেস সালাদ এক ঘন্টা আগে তৈরি করা যেতে পারে, তবে আর বেশি নয় কারণ উপাদানগুলি খুব বেশি শুকিয়ে যেতে পারে।

প্রস্তাবিত পণ্য

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।

• জ্বলন্ত বেলা ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগার - মোডেনা ইতালি প্রিমিয়াম রিজার্ভ 16.9 fl.oz (500ml)
• Bionaturae অলিভ অয়েল অতিরিক্ত ভার্জিন | অর্গানিক অলিভ অয়েল | নন-GMO | USDA সার্টিফাইড অর্গানিক | ইতালিতে তৈরি | 100% খাঁটি ইতালিয়ান অলিভ অয়েল | 25.4 fl oz (750 ml)
• ম্যাল্ডন সল্ট, সি সল্ট ফ্লেক্স, 8.5 oz (240 গ্রাম), কোশার, প্রাকৃতিক, হস্তশিল্প, গুরমেট, পিরামিড ক্রিস্টাল

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।