নারকেল ক্রাস্টের সাথে ভেগান চকোলেট মাউস টার্ট

একটি সাধারণ নারকেল ভূত্বকের সাথে সমৃদ্ধ, ক্রিমি, ভেগান এবং প্যালিও চকোলেট মাউস জোড়া। একটি সহজ, মার্জিত ডেজার্টের জন্য রসালো তাজা রাস্পবেরি এবং কুঁচি হেজেলনাট সহ শীর্ষে৷ আপডেট: পোস্টের শেষে হুইপিং কোকোনাট ক্রিম সম্পর্কে আমার নোটগুলি দেখুন।

আমি আপনার বা আপনার মিষ্টির জন্য এই প্রাকৃতিক ট্রিট ধারণা ভাগ করে খুব খুশি. এটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি, চকোলেট, বাদামে, কুঁচকে এবং সরস। আপনি এমনকি বিশ্বাস করতে যাচ্ছেন না যে এই চমত্কার টার্টটি কত সহজ। মানে, সে কি অত্যাশ্চর্য নয়'>

এই ভ্যালেন্টাইন ডে-তে অনুপ্রাণিত ভেগান চকোলেট মাউস টার্ট সুস্বাদু স্বামীর জন্য তৈরি করা হয়েছিল, কারণ তিনি নারকেল সব কিছু পছন্দ করেন। আপনি যদি নিজে নারকেলের পাখা না হন, তাহলে নির্দ্বিধায় ক্রাস্টটি পরিবর্তন করুন। আমার গ্রানোলা ভূত্বক থেকে এই লেবু টার্ট এখানে চমত্কার হবে, যেমন একটি বাটারী শর্টব্রেড টাইপ ক্রাস্ট হবে। সোনালি নারকেল ক্রাস্টের জন্য আমি মিষ্টি না করা নারকেল, আর্থ ব্যালেন্স এবং ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করেছি। যদি আপনি শুধুমাত্র মিষ্টি নারকেল পান, শুধু সিরাপ বাদ দিন। এবং আপনি যদি প্যালিও হন তবে আপনি আর্থ ব্যালেন্সের পরিবর্তে নারকেল মাখন বা তেল ব্যবহার করতে পারেন। আমি রাস্পবেরি যোগ করা সতেজতা পছন্দ করি এবং আমি কিছু ডালিম আরিলও ছিটিয়ে দিয়েছি। স্ট্রবেরি বা ব্ল্যাকবেরিও এখানে আশ্চর্যজনক হবে। Hazelnuts এবং চকলেট সবসময় একটি অবিশ্বাস্য জুড়ি, এবং এই ক্রিমি টার্ট স্বাদ এবং crunch যোগ করুন. আপনি ভিডিওতে দেখতে পাবেন, এই টার্টের ফটোশুট করার পরে আমরা গলিত চকোলেটের একটি গুঁড়ি গুঁড়ি যুক্ত করেছি। চকোলেট গুঁড়ি গুঁড়ি আমার মেয়েদের ধারণা, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয় না হলেও, এটি স্বাদ এবং নান্দনিকতার দিক থেকে এটিকে আরেকটি খাঁজ নিয়ে যায়।

নারকেল ক্রিম চকোলেট মাউস তুলতুলে করার কৌশলটি হল ক্রিমটিকে ক্যানের বাইরে চামচ করে যতটা সম্ভব শুকনো রাখা। আমি আমার পাঠ শিখেছি প্রথমবার যখন আমি এই টার্ট তৈরি করি এবং পুরো ক্যানটি বাটিতে ফেলেছিলাম। এমনকি তরল ঢেলে দেওয়ার পরেও নারকেল ক্রিমটি চাবুকের মতো খুব ভিজে গিয়েছিল। এখন আমি অতিরিক্ত নারকেল দুধ ভিজানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ক্রিমটি প্যাট করি। এটি এই হালকা mousse মধ্যে চাবুক আপ হবে না যদি এটি একেবারে জলীয় হয়. একবার ক্রিম চাবুক করা হয়, এবং শুধুমাত্র তারপর, আমরা flavorings যোগ করুন। এই ভেগান হুইপড নারকেল ক্রিমটি কফি বা ডিপিং ফলের জন্য একটি আনন্দদায়ক ক্ষয়িষ্ণু হুইপড ক্রিমও তৈরি করে।

আমি 11 ইঞ্চি টার্ট প্যানে এই টার্ট তৈরি করেছি। যদিও আপনার বাইরে গিয়ে একটি কিনতে হবে বলে মনে করবেন না। এই টার্টটি একটি স্ট্যান্ডার্ড পাই ডিশে ঠিক একইভাবে কাজ করা উচিত। আপনাকে হয়তো আরও এক মিনিট আর ক্রাস্ট বেক করতে হবে।

রেসিপিতে যাওয়ার আগে, আসুন গার্নিশের কথা বলি। ক্রিসেন্ট রাস্পবেরি টপিং যেভাবে দেখায় তা আমি পছন্দ করি, তবে এই চকোলেট মাউস টার্টটি প্রতিটি কামড়ে কিছুটা রাস্পবেরি এবং হ্যাজেলনাট সহ সবচেয়ে সুস্বাদু। আপনি বেরি দিয়ে পুরো টার্ট ঢেকে দিতে পারেন, অথবা আপনি যদি এখানে ক্রিসেন্ট স্টাইল পছন্দ করেন তবে পরিবেশনের জন্য পাশে আরও পরিবেশন করুন।

আমি আশা করি আপনার একটি মিষ্টি ভ্যালেন্টাইন্স ডে আছে এবং ভালোবাসার মাসটি উপভোগ করছেন!

উপাদান

• 3 কাপ মিষ্টি না করা নারকেল
• 5 টেবিল চামচ নরম ভেগান মাখন (আর্থ ব্যালেন্স) বা নারকেল মাখন
• 5 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 2 (14 oz.) ক্যান নারকেল ক্রিম, ঠাণ্ডা (আমি ট্রেডার জো এর ব্র্যান্ড ব্যবহার করেছি) *নোট দেখুন
• 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1/4 কাপ মিষ্টি না করা ক্যাকো/কোকো পাউডার, আরও স্বাদের জন্য
• 1/4 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
• 1/4 কাপ কাটা হ্যাজেলনাট
• 1 কাপ তাজা রাস্পবেরি
• তাজা পুদিনা, গার্নিশের জন্য (ঐচ্ছিক)
• গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির জন্য 1/4 কাপ গলিত চকোলেট (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. ওভেন 325 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, নারকেল, মাখন এবং সিরাপ একসাথে মেশান। আপনার হাত ব্যবহার করা সেরা পদ্ধতি। একটি টার্ট ডিশের নীচে এবং উপরে নারকেলের মিশ্রণ টিপুন। বিকল্পভাবে, একটি 9-ইঞ্চি পাই ডিশ ব্যবহার করা যেতে পারে। 10-13 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী হয়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।
2. একটি মিক্সারের বাটিতে শুধুমাত্র শুকনো নারকেল ক্রিম রাখুন। কোন যোগ করা তরল নারকেল দুধ ক্রিম চাবুক থেকে প্রতিরোধ করবে. হুইস্ক অ্যাটাচমেন্টের সাথে লাগানো মিক্সারটিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে প্রায় 3 মিনিটের জন্য বীট করুন, যতক্ষণ না ক্রিম ফেটে যায়। ভ্যানিলা, ক্যাকো এবং ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। স্বাদ নিন এবং মিষ্টি করতে আরও সিরাপ যোগ করুন বা স্বাদে গাঢ় করার জন্য আরও ক্যাকো যোগ করুন। ঠান্ডা নারকেল ক্রাস্টে চকোলেট মাউস ছড়িয়ে দিন। তাজা রাস্পবেরি, কাটা হ্যাজেলনাট, চকলেটের গুঁড়ি এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান। দুই ঘন্টা বা এক দিন আগে পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

মন্তব্য

*হুইপিং কোকোনাট ক্রিম: ক্যানে ট্রেডার জো এর নারকেল ক্রিম আমার প্রিয় এবং আমি এখানে যা ব্যবহার করেছি। নারিকেল ক্রিম না পেলে ফুল ফ্যাট, মিষ্টি ছাড়া নারিকেল দুধও কাজ করবে। নারকেল দুধ ব্যবহার করলে, সারারাত ফ্রিজে রাখুন, তারপর শক্ত নারকেল ক্রিমটি বন্ধ করুন। নারকেল দুধ অন্য উদ্দেশ্যে সংরক্ষণ করুন, যেমন স্মুদি বা তরকারি। যেহেতু আমি এখানে যা ব্যবহার করেছি তার চেয়ে নারকেল দুধের ক্যানে কম ক্রিম থাকবে, অনুগ্রহ করে অন্তত একটি অতিরিক্ত ক্যান ব্যবহার করুন। এই ভেগান চকোলেট মাউসটি সামঞ্জস্য করা সহজ, তাই সঠিক পরিমাণে ক্রিম ব্যবহার করার বিষয়ে চিন্তা করবেন না। ক্রিমটি চাবুক হয়ে গেলে আপনি স্বাদের জন্য কাকো এবং সিরাপ যোগ করতে পারেন।

পুষ্টি তথ্য: