রোস্টেড চেরি টমেটোর সাথে এক প্যান জুচিনি নুডলস

আমার সর্বকালের সেরা জুচিনি নুডল রেসিপি। রোস্টেড চেরি টমেটো, সাদা মটরশুটি, রসুন এবং তাজা তুলসী সহ জুচিনি নুডলস গ্রীষ্মের আমার প্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটি নিরামিষ, নিরামিষাশী এবং গ্লুটেন-মুক্ত। এই এক-পাত্রের খাবার 30 মিনিটের মধ্যে একসাথে আসে।

এইচবিও ম্যাক্স বনাম নেটফ্লিক্স

জুচিনি ঋতু আমাদের উপর! আমি বিশ্বাস করতে পারছি না যে এটি ইতিমধ্যেই সময়। আমরা মার্চ মাসে দুটি জুচিনি গাছ লাগিয়েছিলাম এবং হঠাৎ করে সেগুলি বিশাল এবং ছোট জুচিনি এবং বড় উজ্জ্বল হলুদ ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত। আমি বছরের পর বছর জুচিনি বাড়ার একটি কারণ হল এটি এতটাই ব্যর্থ প্রমাণ। আমি যতটা বাগান করা উপভোগ করি, আমার এখনও অনেক কিছু শেখার আছে এবং সবকিছু আমার জন্য ভাল হয় না। যদিও জুচিনি, সবসময় মাস ও মাস ধরে আমাদের স্কোয়াশের একটি অবিচ্ছিন্ন সরবরাহ প্রদান করেছে।

পরিহাস হল যে আমার পরিবার জুচিনি পছন্দ করে না। আমার কাছে জুচিনি প্রস্তুত করার কয়েকটি উপায় আছে যা সত্যিই সুস্বাদু। জুচিনি নুডলস, বা 'জুডলস' আমার তালিকার শীর্ষে রয়েছে। আমি কখনই ভাবিনি যে আমার পরিবার এক রাতে 4টি জুচিনি দিয়ে যেতে পারে, কিন্তু এই রেসিপিটি দিয়ে আমরা সত্যিই করি! জুচিনি নুডলস হল আরও সবজি পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়

এই জুচিনি নুডল রেসিপিটি আমার সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রীষ্মের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি থেকে নেওয়া হয়েছে, রোস্টেড চেরি টমেটোর সাথে ক্যাপেলিনি। পাঠক এবং বন্ধুরা একেবারে যে এক পছন্দ. এটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, কিন্তু এত সুস্বাদু এবং মুখের জল। আমি পছন্দ করি যে তাজা টমেটো, তুলসী এবং রসুনের বিশুদ্ধ গ্রীষ্মকালীন স্বাদগুলি অগ্রভাগে রয়েছে। বেশির ভাগ উপাদানই একবারে পাত্রে ভাজা হয়ে যায়। তাজা চেরি টমেটো রসুন এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে চুলায় বা চুলায় ভাজা হওয়ার সময় মিষ্টি হয়ে যায় এবং ফেটে যায়।

এই রেসিপিটি আসল পাস্তা সংস্করণের চেয়েও দ্রুত, যেহেতু টমেটো রান্না হয়ে গেলে, আমি একই পাত্রে জুচিনি নুডলস যোগ করি এবং কয়েক মিনিটের জন্য নরম হতে দিই। এই জুচিনি থালা একটি খাবার তৈরি করতে, আমি আন্তরিক সাদা মটরশুটি যোগ করতে চাই। মটরশুটি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের একটি বড় উৎস। ক্যানেলিনির মতো সাদা মটরশুটি একটি প্রাকৃতিক পছন্দ কারণ এগুলি প্রায়শই ইতালীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

নতুন সিনেমা এখন স্ট্রিমিং

জুচিনি নুডলস কীভাবে রান্না করবেন

যদিও জুচিনি নুডলস দেখতে অনেকটা স্প্যাগেটি পাস্তার মতো, সেগুলিকে অবশ্যই আলাদাভাবে রান্না করতে হবে। প্রথমত, আপনার একটি সর্পিলাইজার প্রয়োজন হবে। আমি প্রথমে একটি জুলিয়েন পিলার এবং একটি ছোট স্পাইরালাইজার চেষ্টা করেছিলাম যে ভিডিওতে দেখানো হয়েছে যেটি যাওয়ার উপায়। আমি এই পোস্টের নীচে যেটি ব্যবহার করি তার সাথে লিঙ্ক করেছি। একটি ভাল সর্পিলাইজার মাত্র সেকেন্ডের মধ্যে একটি জুচিনিকে নুডুলসে পরিণত করতে পারে। এটা খুব সহজ. এর পরে, গমের পাস্তার জন্য ব্যবহৃত ফুটন্ত জলের পাত্রটি ভুলে যান। জুচিনি নুডলস খুব তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করা যায় না। এই সব নুডলসকে নরম করার জন্য দ্রুত সট করা দরকার। কৌশলটি জুচিনি নুডুলসকে বেশি রান্না করা নয়, তারা দ্রুত জলময় এবং চিকন হয়ে যেতে পারে। আমরা এখানে আল ডেন্তে যাচ্ছি।

আমি আশা করি আপনি এই সুন্দর, সহজ, পুষ্টিকর রেসিপিটি চেষ্টা করবেন। আপনি এখানে বা ইনস্টাগ্রামে কী ভাবছেন তা আমাকে জানান।

উপাদান

• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 5 কোয়া রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং আড়াআড়ি কাটা
• 1/4 চা চামচ সমুদ্র বা গোলাপী লবণ
• চিমটি লাল মরিচ ফ্লেক্স
• 1/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন যেমন পিনোট গ্রিজিও (বা উদ্ভিজ্জ ঝোল)
• 4 কাপ চেরি টমেটো
• 1 (15 oz.) cannellini যেমন সাদা মটরশুটি, নিষ্কাশন করতে পারেন
• 4 মাঝারি আকারের জুচিনি, সর্পিল
• 1/4 কাপ পারমেসান পনির (আমি আপনার হার্ট ফলো ভেগান পনির ব্যবহার করেছি)
• 1/4 কাপ তাজা তুলসী, জুলিয়ান

নির্দেশনা

1. একটি বড় স্কিললেট বা পাত্রে, জলপাই তেল, কাটা রসুন, লবণ, গোলমরিচ ফ্লেক্স, ওয়াইন এবং টমেটো একসাথে নাড়ুন। ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না টমেটো ফুটে ওঠে।
2. মটরশুটি এবং সর্পিলাইজড জুচিনিতে নাড়ুন এবং 3 মিনিটের জন্য বা জুচিনি নুডলস আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। নুডুলস বেশি সেদ্ধ করবেন না তা না হলে সেগুলি মশলাদার এবং জলীয় হয়ে যাবে। আপনি শুধু তাদের একটু নরম করতে চান. তাজা তুলসী এবং পারমেসানে নাড়ুন।

পুষ্টি তথ্য: