সুন্দর বিট, সাইট্রাস এবং অ্যাভোকাডো সালাদ

মিষ্টি রোস্টেড বিট, তাজা এবং রসালো কমলা এবং ক্রিমযুক্ত অ্যাভোকাডোর সুন্দর শীতকালীন সালাদ।

আমি বর্তমান সাইট্রাস পরিস্থিতির সাথে সম্পূর্ণভাবে হতাশ। যদিও গ্রীষ্মের মিষ্টি ফল অনেক আগেই চলে গেছে, এখানকার বাজারগুলি স্থানীয় ম্যান্ডারিন কমলা দিয়ে উপচে পড়ছে – খোসা ছাড়া যায় এমন ত্বক এবং মিষ্টি রসালো কেন্দ্রের সাথে সত্যিই দুর্দান্ত ধরনের। তারপরে রক্তের কমলা আছে যা বাচ্চারা এবং আমি তাদের গোলাপী রঙের জন্য পছন্দ করি। আর কারা কারাস! সম্ভবত আমার সবার প্রিয়, এগুলি ভিতরে আঙ্গুরের রঙের বেশি তবে আশ্চর্যজনক মিষ্টি।

এই শীতে সাইট্রাস সালাদে খুব ভাল যায়। বিশেষ করে এই সালাদ। মাটিতে ভাজা বিট, ক্রিমি অ্যাভোকাডো এবং পেস্তা থেকে কিছুটা নোনতা কুঁচি। পূর্ণতা। আমি এটিতে ছাগলের পনির যোগ করতে এবং এটিকে একটি খাবার বলতে পছন্দ করি। এই সালাদে স্বাদগুলি এতটাই মুখরোচক যে আমি এটিকে সহজভাবে সাজাই, শুধুমাত্র একটি গুঁড়ি গুঁড়ি ভাল জলপাই তেল এবং এক চিমটি হিমালয় সামুদ্রিক লবণ, বা ট্রাফল সল্ট, উপরে চিত্রিত। আপনার পছন্দ বা বাড়িতে যে কোনো সাইট্রাস যোগ করুন। আমি পরের বার কিছু পাতলা কাটা কুমকোয়াট যোগ করব। জাম্বুরা, কামানো মৌরি এবং কালামতা জলপাইও এই সালাদে অসাধারণ।

ইয়েলোস্টোনের নতুন সিরিজ কখন শুরু হবে

আপনি যদি বীট ভাজতে এবং খোসা ছাড়তে ভয় পান তবে এই সালাদটি সময় সাপেক্ষ বলে মনে হতে পারে। কিন্তু সত্যই, এটি সবচেয়ে সহজ অংশ! আমি তাদের পাতাযুক্ত শীর্ষের সাথে রঙিন বীটগুলির গুচ্ছ সংগ্রহ করতে এবং চুলায় রোস্ট করতে পছন্দ করি, সারা সপ্তাহ ধরে ব্যবহার করার সহজ উপায়।

এখানে বীট ভাজা এবং খোসা ছাড়ানো আমার অতি সহজ উপায়।

উপাদান

• 2 ভাজা, খোসা ছাড়ানো, এবং কাটা সোনার বিট
• 2 ভাজা, খোসা ছাড়ানো, এবং কাটা লাল বীট
• 2টি অ্যাভোকাডো, পিট করা, খোসা ছাড়ানো এবং 1/4 টুকরো করে কাটা
• 2 মুখ কমলা মুখ
• 2 রক্ত ​​কমলা
• 1/4 কাপ ভাজা পেস্তা, মোটামুটি কাটা
• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• সমুদ্রের লবণ (আমি হিমালয় গোলাপী লবণ পছন্দ করি)
• তাজা তুলসী পাতা
• ছাগলের পনির চূর্ণ (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. কোনো পিথ অপসারণ করতে একটি প্যারিং ছুরি দিয়ে কমলার খোসা ছাড়ুন। কমলাগুলি আড়াআড়িভাবে 1/4' বৃত্তাকারে কাটুন।
2. একটি পরিবেশন প্লেটে, বিট, কমলা এবং অ্যাভোকাডোর টুকরো সাজান। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সালাদে কয়েকটি তুলসী পাতা দিন। ব্যবহার করা হলে ছাগল পনির crumblies যোগ করুন. উপভোগ করুন!

মন্তব্য

আপনি যদি এই সালাদটিকে তেল-মুক্ত করতে চান তবে জলপাই তেল বাদ দিন এবং উপরে কিছু কমলা চেপে দিন।

পুষ্টি তথ্য: