এই কপিক্যাট অলিভ গার্ডেন জুপ্পা তোসকানা স্যুপ এত হৃদয়গ্রাহী এবং আরামদায়ক। Zuppa Toscana কেল এবং আলু দিয়ে প্যাক করা হয় এবং একটি ক্রিমি ঝোল দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়। আমি এই রেসিপিটিকে একটি স্বাস্থ্যকর মেকওভার দিয়েছি যাতে এটি নিরামিষ এবং নিরামিষাশী বন্ধুত্বপূর্ণ হয়। জুপ্পা তোসকানা স্যুপ আপনাকে ঠান্ডা রাতে উষ্ণ করবে নিশ্চিত!
আমি যে স্যুপ আবহাওয়ার জন্য আকাঙ্ক্ষিত ছিলাম তা আমরা অবশেষে পেয়েছি। আমি চুলায় আমার চঙ্কি সোয়েটার এবং স্যুপ পেয়েছি। মনে হচ্ছে ছুটির দিনগুলি আমাদের উপরে। আমি সপ্তাহে অন্তত একবার স্যুপের একটি আরামদায়ক পাত্র তৈরি করি এবং সবসময় নতুন চেষ্টা করতে পছন্দ করি। আমি শুধুমাত্র স্যুপ পছন্দ করি কারণ এটি ঠান্ডা দিনে খুব গরম হয়, তবে এটি একটি সহজ এক পাত্রের খাবার যা স্বাস্থ্যকর এবং সস্তায় তৈরি করা সহজ।
ডিজনি প্লাস প্রচার কোড
একটি স্যুপ ইন্টারনেট ইদানীং পাগল হয়ে যাচ্ছে Zuppa Toscana. Zuppa Toscana ইতালীয় ভাষায় 'Tuscan স্যুপ' অনুবাদ করে। আমি মনে করি না Zuppa Toscana আসলে একটি খাঁটি Tuscan রেসিপি, যাইহোক। Zuppa Toscana অলিভ গার্ডেন দ্বারা নির্মিত এবং দৃশ্যত একটি বিশাল ভক্ত বেস আছে. আমাকে দেখতে হয়েছিল যে সমস্ত হট্টগোল কী ছিল তাই আমি অলিভ গার্ডেনের উপাদানগুলি পরীক্ষা করে দেখেছি এবং বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করেছি।
অলিভ গার্ডেনের জুপ্পা তোসকানার সিংহভাগ হল আলু এবং কেল। আলু এবং কালে আমার দুটি প্রিয় শীতের উপাদান তাই বিক্রি করেছিলাম। পরবর্তী উপাদানগুলো অবশ্য একটু বেশি ইফ্ফি ছিল। Zuppa Toscana ঐতিহ্যগতভাবে বেকন এবং ইতালীয় সসেজ থেকে এর সাহসী স্বাদ এবং ভারী ক্রিম থেকে এর ক্রিমিনেস পায়। এই উপাদানগুলি উদ্ভিদ ভিত্তিক তৈরি করা সহজ ছিল। টিনজাত নারকেল দুধ ভারী ক্রিমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং আপনি নারকেলের কোনও ইঙ্গিত স্বাদ নিতে পারবেন না। আমি সম্পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ এবং লাইট দিয়ে এই স্যুপটি চেষ্টা করেছি এবং উভয়ই ঠিক কাজ করেছে। যদিও আমি ভুয়া মাংসের বড় অনুরাগী নই, সেখানে একটি ইতালীয় সসেজ তৈরি করেছেন মাঠ রোস্ট যে আমি সত্যিই ভালোবাসি এবং প্রায়ই আমার ভেজি লাসাগনাস যোগ করি। শুধু মনে রাখবেন যে তারা গ্লুটেন মুক্ত নয় যদি আপনি গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল হন।
যদিও আমি এই রেসিপিটি অলিভ গার্ডেনের Zuppa Toscana-এর জন্য সত্যিকারের কপিক্যাট হিসাবে লিখেছি, আমি এটিকে সম্পূর্ণরূপে সসেজ-মুক্ত করার অন্য উপায় ভাগ করতে চেয়েছিলাম। পরের রাতে আমি আবার এই নিরামিষ এবং নিরামিষ জুপ্পা তোসকানা তৈরি করেছিলাম, কিন্তু ছোলা দিয়ে ভেজি সসেজ প্রতিস্থাপন করেছি। হ্যাঁ, কখনও কখনও যখন আমি একটি রেসিপিতে কাজ করছি তখন আমরা একই থালাটির সংস্করণগুলি পরপর কয়েক রাত খাই। আমি নিশ্চিত নই কোন সংস্করণটি আমি আবার তৈরি করব, তবে আমি ছোলা জুপ্পা তোসকানার দিকে ঝুঁকছি। আমার মতে ছোলা একটি পরিষ্কার স্বাদ এবং গঠন তৈরি করে, যখন ইতালীয় সসেজ আরও স্বাদ দেয়। সসেজের পরিবর্তে ছোলা ব্যবহার করলে শুধুমাত্র স্যুপে আরও মশলা যোগ করতে হবে। ইতালীয় মশলা এবং রসুন দ্বিগুণ করুন এবং আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
Zuppa Toscana অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত এবং তৈরি করা সহজ। কিছু লোক এটি ধীর কুকারে তৈরি করে, তবে এটি চুলায় তৈরি করা এত দ্রুত, আমি এটি ধীরগতিতে রান্না করার কোনও কারণ দেখি না। এটিকে কিছু পারমেসান বা পুষ্টিকর খামির (চিজি স্বাদের সাথে ভিটামিন B-12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স) দিয়ে বন্ধ করুন এবং খনন করুন। জুপ্পা তোসকানা স্যুপও বাজেট-বান্ধব। যখন আমি ছোলার সংস্করণ তৈরি করি তখন আমি আমার পরিবারের জন্য এই এক-পাত্রের ডিনারটি প্রায় -তে তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলাম! কে বলে ভালো খাওয়ার দামি হতে হয়'>
প্যারামাউন্ট প্লাস মাস বিনামূল্যে
ছোট Zuppa Toscana ভিডিও টিউটোরিয়াল মিস করবেন না!
উপাদান
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, বিভক্ত
- 1টি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
- 4 কোয়া রসুন, কিমা
- 1 টেবিল চামচ ইতালিয়ান সিজনিং মিশ্রণ
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
- 7টি বাচ্চা হলুদ আলু বা 3টি রাসেট আলু, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা
- 32 oz সবজির নির্যাস
- 1 গুচ্ছ কালে, ডালপালা এবং টুকরা টুকরা করা
- 1 ক্যান নারকেল দুধ
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
- 2টি নিরামিষাশী ইতালীয় সসেজ (আমি ফিল্ড রোস্ট ব্যবহার করি) বা 1 ক্যান ছোলা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- পারমেসান (আমি ফলো ইউর হার্ট ব্র্যান্ড ব্যবহার করেছি) বা পুষ্টির খামির
নির্দেশনা
- মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুন, ইটালিয়ান সিজনিং, এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন এবং রসুন যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রেখে আরও এক মিনিট ভাজুন। আলু এবং উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। অল্প আঁচে আনুন এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15 মিনিট।
- আলু রান্না করার সময়, সসেজগুলি ব্যবহার করলে বাদামী করুন। সসেজগুলিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অবশিষ্ট টেবিল চামচ তেলে প্রায় 5 মিনিট বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একপাশে সেট করুন.
- আলু কষা হয়ে গেলে, পাত্রে কেল যোগ করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না শুকিয়ে যায়। এটি দেখতে প্রথমে অনেকটা কেলের মতো মনে হবে তবে সত্যিই রান্না হয়। নারকেল দুধে নাড়ুন এবং ময়দা দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না কোন গুচ্ছ না থাকে। সসেজগুলি স্যুপে যোগ করুন, বা ছোলা ড্রেন করুন এবং যোগ করুন। সমস্ত উপাদানগুলি একসাথে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সেগুলি সমস্ত গরম হয়ে যায়। যদি ইচ্ছা হয় তবে সিজনিংগুলি স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। এখনই পরিবেশন করুন এবং পারমেসান বা পুষ্টিকর খামির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মন্তব্য
If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste. Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc.
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 4 ভজনা আকার: 1প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 400