ট্যারাগন সাবস্টিটিউট

ট্যারাগনের লিকোরিস বা অ্যানিসের মতো একটি দুর্দান্ত গন্ধ রয়েছে। আপনি যদি এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করেন যা তাজা বা শুকনো ট্যারাগনের জন্য কল করে এবং কোনটি না থাকে, চিন্তা করবেন না! ট্যারাগন বিকল্প তৈরি করার জন্য বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে।

আমি পছন্দ করি যেভাবে ট্যারাগন আমার রান্নায় স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর দেয়। এটিতে একটি সুন্দর মৌরি স্বাদ রয়েছে যা অনেক খাবারকে সেরা উপায়ে আলাদা করে তোলে। আমি প্রায়শই বড় সালাদে তাজা ট্যারাগন ব্যবহার করি আভাকাডো .

Tarragon প্রচলিত আছে ফরাসি রান্না কিন্তু অন্যান্য অনেক রেসিপিতেও দেখা যায়। এটি বের্নেস সসের একটি ক্লাসিক। বসন্তে রান্না করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ এবং পোল্ট্রি, শাকসবজি এবং সাইট্রাস ফলের মতো অ্যাসিডিক খাবারের সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে।

তাই আমি কি করব যখন আমি একটি রেসিপির মাঝে থাকি এবং খুঁজে পাই যে আমার কাছে কোন ট্যারাগন নেই'>

ট্যারাগনের বিকল্প দিয়ে একই স্বাদ তৈরি করা এত সহজ নয়, তবে এটি করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত বিকল্পগুলির যেকোনো একটি ব্যবহার করুন এবং আমি প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে আপনি সমাপ্ত খাবারের সাথে খুশি হবেন।

আমি কোথায় ইয়েলোস্টোনের সিজন 1 বিনামূল্যে দেখতে পারি

শুকনো ট্যারাগন

যখন একটি রেসিপি তাজা ট্যারাগনের জন্য আহ্বান করে এবং আপনার কাছে কোনটি নেই, তখন সুস্পষ্ট বিকল্পটি শুকনো সংস্করণ ব্যবহার করা।

বসন্ত না হলে তাজা ট্যারাগন খুঁজে পাওয়া সবসময় সহজ নয়। বছরের বাকি সময়, শুকনো বিকল্প একটি কার্যকর বিকল্প।

যাইহোক, শুকনো ট্যারাগনের তাজা থেকে আরও তিক্ত স্বাদ রয়েছে, তাই আপনি এটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে চান। অন্য কথায়, যখন রেসিপিটি তাজা ট্যারাগনের জন্য আহ্বান করে তখন এটিকে 1:1 অনুপাতে সাব করবেন না।

সাধারণভাবে, তাজা ট্যারাগনের প্রতি টেবিল চামচের জন্য এক চা চামচ শুকনো ট্যারাগন কমানোর আশা করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী আপনি আরও যোগ করে স্বাদ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

তাজা পুদিনা

সারা বছর টাটকা তুলসী খুঁজে পাওয়া সহজ এবং এটিতে একই রকম ট্যারাগন স্বাদ রয়েছে। এটি একটি বিকল্প হিসাবে আমার প্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

তাজা তুলসী পাতা তাজা ট্যারাগন পাতার জন্য 1:1 অনুপাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু তুলসী পাতাগুলি বড়, তাই ট্যারাগন পাতার টেক্সচার এবং আকার অনুকরণ করতে আপনি সেগুলিকে আপনার রেসিপিতে যুক্ত করার আগে সেগুলিকে পাতলা করে কেটে নিন।

হাঁটা মৃত হুলু সিজন 7

বেসিল পাস্তা খাবারের একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং যখন স্যুপ, মাছ এবং মুরগির স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।

চেরভিল

যখন স্বাদের কথা আসে, তখন চেরভিল ট্যারাগনের কাছাকাছি দ্বিতীয়। আসলে, স্বাদ এবং গন্ধ এতটাই মিল যে আপনি পার্থক্যটিও লক্ষ্য করবেন না। আপনি কিছু chervil আপনার হাত পেতে পারেন, আমি অত্যন্ত এটি চেষ্টা করার সুপারিশ.

আপনি এখনও তাজা ট্যারাগন-এ আপনি একই অ্যানিস আন্ডারটোন পাবেন, তবে আপনি এতে কিছুটা চিভস এবং পার্সলে মিশ্রিত পাবেন, এটিকে আমি প্রায়শই হার্বের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি তৈরি করি।

আপনি 1:1 অনুপাতে আপনার রেসিপিগুলিতে চেরভিল সাব করতে পারেন। যাইহোক, চেরভিলের একটি হালকা স্বাদ রয়েছে, তাই আপনি যদি স্বাদটি জাজ করতে চান তবে আরও কিছুটা যোগ করতে ভয় পাবেন না।

চেরভিল বিশেষ করে বার্নাইজ সসের বিকল্প হিসেবে কাজ করে তবে এটি সালাদ এবং এর জন্য আদর্শ পছন্দ। ডিমের খাবার .

ডিল

আমি ডিল পছন্দ করি এবং আমি মনে করি এর তাজা স্বাদ অনেক রেসিপির জন্য উপযুক্ত। এটি সবচেয়ে প্রস্তাবিত ট্যারাগন বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

যদিও আপনি ফ্লেভার প্রোফাইলে মোটামুটি একই রকম অ্যানিসের প্রভাব পাবেন না, তবুও আপনি একটি তাজা হার্বির স্বাদ পাবেন যা বিভিন্ন খাবারের মধ্যে চমৎকার।

যারা মৌরির স্বাদ পছন্দ করেন না তাদের জন্য, ডিল একটি সুস্বাদু বিকল্প তৈরি করে যাতে আপনি এখনও আপনার প্রিয় ফ্রেঞ্চ খাবারগুলি উপভোগ করতে পারেন।

ট্যারাগনের জন্য 1:1 অনুপাতে ডিল ব্যবহার করুন। এটি সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে সেরা।

মৌরি

মৌরি সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল ট্যারাগনের মতো এটির একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে যা সত্যিই আপনার রান্নায় আলাদা। যখন আপনার হাতে ট্যারাগন না থাকে, মৌরি আপনার খাবারকে একই রকম স্বাদের বিস্ফোরণ দেয়।

আপনি যদি তাজা মৌরি ব্যবহার করেন তবে আপনি তাজা ট্যারাগনের জন্য 1:1 অনুপাতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মৌরি বীজের অনেক বেশি ঘনীভূত গন্ধ আছে, তাই আপনি যদি সেগুলি ব্যবহার করে থাকেন তবে তাজা ট্যারাগনের প্রতিটি টেবিল চামচের জন্য এক চা চামচের 1/16 দিয়ে শুরু করুন।

আপনি এটি স্বাদ করার পরে থালা আরো যোগ করতে পারেন. মৌরিতে সামান্য মৌরির আন্ডারটোন রয়েছে, কিন্তু আপনি এটির সাথে অতিরিক্ত যেতে চান না বা এটি থালাটি দখল করে নেবে।

মৌরি স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, সাইট্রাস ডিশ এবং সালাদে একটি সুস্বাদু বিকল্প।

cracka নতুন সিরিজ কোথায় দেখতে হবে

মৌরি

অ্যানিস কয়েকটি নামে যায় - তাদের মধ্যে মৌরি এবং মৌরি বীজ। এটি এত ভাল বিকল্প করার কারণ হল যে এটি টারগনের অনুরূপ স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞই আপনাকে বলবেন যে মৌরি হল ট্যারাগন এবং মৌরির নিখুঁত সংমিশ্রণ। সুস্বাদু শোনাচ্ছে, ঠিক'>

অ্যানিসের একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে তাই আপনি এটির সাথে খুব বেশি ভারী হতে চান না। আপনার রেসিপিতে বলা প্রতিটি টেবিল চামচ প্রতিস্থাপন করতে শুধুমাত্র একটি চিমটি দিয়ে শুরু করুন। তারপরে আপনি চাইলে আরও কিছুটা যোগ করুন।

স্যুপ, ঝোল, সস এবং স্ট্যুতে অ্যানিস ট্যারাগনের একটি আদর্শ বিকল্প।

মার্জোরাম

মারজোরাম আপনার থালাকে মৌরির স্বাদ দেবে না, তবে এটি এখনও ট্যারাগনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। এটির একটি মাটির স্বাদ রয়েছে যা তাজা বা শুকনো ট্যারাগনের জন্য যে কোনও রেসিপিকে বাড়িয়ে তুলবে।

এটি প্রায়ই খুঁজে পাওয়া সহজ। আপনি যদি শুকনো ট্যারাগনের জন্য শুকনো মারজোরাম সাবিং করেন তবে আপনি এটি 1:1 অনুপাতে করতে পারেন। আপনি যদি তাজা ট্যারাগনের জন্য এটি সাবব করেন তবে কম ব্যবহার করুন কারণ এটি শুকিয়ে গেলে স্বাদটি আরও ঘনীভূত হয়।

মারজোরাম ওরেগানোর মতো, তাই এটি পাস্তা সসে সাব করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি পোল্ট্রি এবং উদ্ভিজ্জ খাবারে ভাল কাজ করে, পাশাপাশি ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিংয়ে সুস্বাদু।

অ্যাঞ্জেলিকা

যদিও এটিতে ঠিক একই ট্যারাগন গন্ধ নেই, অ্যাঞ্জেলিকা একটি সুস্বাদু বিকল্প তৈরি করে। এটি বিশেষ করে রেসিপিগুলিতে ভাল কাজ করে যা শুকনো ট্যারাগনের জন্য কল করে।

অ্যাঞ্জেলিকা মৌরি এবং ডিলের মতোই তাই এতে মৌরির স্বাদের ইঙ্গিত রয়েছে, যা একটি তাজা ভেষজ স্বাদের সাথে মিলিত হয়। এটি সবচেয়ে সাধারণ ভেষজ নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই আমার প্রিয় ট্যারাগন বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

শুকনো ট্যারাগনের জন্য 1:1 অনুপাতে অ্যাঞ্জেলিকা ব্যবহার করুন। আপনি যদি এটি ব্যবহার করছেন তাজা ট্যারাগন প্রতিস্থাপন করুন, প্রতিটি টেবিল চামচের জন্য প্রায় এক চা চামচ ব্যবহার করুন।

স্যুপ, স্টু, মাছ এবং পোল্ট্রি হল অ্যাঞ্জেলিকা ব্যবহার করার জন্য সেরা খাবার।

কি হয়েছে ব্লুজ ক্লুস জো

পার্সলে এবং দারুচিনি

একত্রিত হলে, তাজা পার্সলে এবং দারুচিনি ট্যারাগনের স্বাদ অনুকরণ করে। আপনি যদি বের্নেস সস তৈরি করেন এবং বুঝতে পারেন যে আপনি তাজা ট্যারাগনের বাইরে চলে গেছেন তবে এটি সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

1/4 কাপ জলে 1/2 চা চামচ দারুচিনি এবং এক টেবিল চামচ পার্সলে সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ করবেন না, তবে এটি কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

তারপরে আপনি আপনার বের্নেস সস শেষ করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। পার্সলে ট্যারাগন থেকে পাওয়া ভেষজ সতেজতা যোগ করে এবং দারুচিনি আপনি ট্যারাগন থেকে প্রত্যাশিত তীব্র স্বাদের সাথে সসকে প্যাক করে।

ওরেগানো

ওরেগানো হ'ল সবচেয়ে বহুমুখী ভেষজগুলির মধ্যে একটি এবং প্রায় কোনও রেসিপিতে ট্যারাগনের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি আপনাকে কিছুটা কামড় দেবে এবং একটি মরিচের স্বাদ দেবে যা অনেক রেসিপিতে আলাদা। আপনি 1:1 অনুপাতে অরেগানো ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনি এটি শুকনো ট্যারাগনের জন্য সাবব করেন।

এটি পাস্তার খাবারে ভাল কাজ করে, তবে আপনি যখন এটিকে চিকেন, শাকসবজি এবং সালাদ ড্রেসিং রেসিপির স্বাদে ব্যবহার করেন তখনও এটি আলাদা হয়ে যায়।

আজ রাতে রিভারডেল

ডান ট্যারাগন বিকল্প নির্বাচন করা

ভেষজ বিকল্প তৈরির মজার অংশ পাচ্ছেন রান্নাঘরে পরীক্ষা . আপনার যদি ট্যারাগন ফুরিয়ে যায়, তবে এটি নতুন কিছু চেষ্টা করার এবং খাবারের সময় আপনার দিগন্ত প্রসারিত করার উপযুক্ত সুযোগ।

মনে রাখবেন যে শুকনো ভেষজগুলি তাজা থেকে অনেক বেশি ঘনীভূত স্বাদ রয়েছে। আপনি যদি এই বিকল্পটি নিয়ে যাচ্ছেন তবে নিশ্চিত হন যে আপনি অল্প পরিমাণে শুরু করেছেন এবং যেতে যেতে আরও যোগ করুন।

সবথেকে ভালো জিনিস হল শুকনো ভেষজ মাত্র এক চিমটি বা ড্যাশ যোগ করুন এবং তারপর থালাটির স্বাদ নিন। আপনার আরও প্রয়োজন আছে কিনা বা আপনার কাছে ইতিমধ্যে যথেষ্ট আছে কিনা তা আপনি বলতে সক্ষম হবেন।

আপনি যদি দেখেন যে আপনি আপনার বেছে নেওয়া ভেষজ বিকল্পটি পছন্দ করেন না, তাহলে পরের বার অন্য কিছু দিয়ে আবার চেষ্টা করতে ভয় পাবেন না।

ভেষজ বিকল্প তৈরীর জন্য টিপস

জন্য সেরা টিপ ভেষজ বিকল্প তৈরি করা রান্নাঘরে গন্ধ বিবেচনা করা হয়. আপনি যে বিকল্পটি বেছে নিয়েছেন সেটির রেসিপিতে যা বলা হয়েছে তার মতো স্বাদ থাকবে না। আমাদের শীর্ষ দেখুন মেথি প্রতিস্থাপন , উদাহরণ স্বরূপ.

কিন্তু আপনি প্রায়ই সমাপ্ত থালা জন্য আপনি চান স্বাদ বিবেচনা করে একটি চমত্কার কাছাকাছি দ্বিতীয় পেতে পারেন. রেসিপিতে এটি যোগ করার আগে ভেষজটি নিজেই স্বাদ নিন। এইভাবে আপনি যখন খাবারটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে তখন কী আশা করবেন সে সম্পর্কে আপনার ধারণা থাকবে।

আবার, পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। সবচেয়ে খারাপ কি ঘটতে পারে>

আপনার থালা শেষ করা

এখন আপনি আপনার রেসিপিটির জন্য নিখুঁত ট্যারাগন বিকল্পটি বেছে নিয়েছেন, আপনি থালাটি শেষ করতে প্রস্তুত।

আপনার খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য সঠিক জিনিসটি বেছে নেওয়া আপনার প্রত্যাশার মতো সুস্বাদু তা নিশ্চিত করার অংশ। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একটি পোল্ট্রি ডিশ তৈরি করেন তবে এটি আলু এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি ডিম থালা মিশ্র সবুজ শাক এবং একটি vinaigrette সঙ্গে ভাল কাজ করে। স্যুপ বা স্টু ক্র্যাকার বা রুটির সাথে দুর্দান্ত।

আপনি যেতে আগে, আমার সব কটাক্ষপাত আছে সুস্বাদু রেসিপি . তারপর তাদের সাথে কিছু মজা আছে পরীক্ষা. আনন্দ কর!

জানার জন্য আরও রান্নার বিকল্প এবং রূপান্তর

• মেথির বিকল্প
• রেড ওয়াইন ভিনেগার বিকল্প
• এক কাপ, কোয়ার্ট, গ্যালনে কত আউন্স
• চা চামচ থেকে টেবিল চামচ
• এক কাপে কত টেবিল চামচ

উপাদান

• শুকনো ট্যারাগন
• তাজা পুদিনা
• শেভরিল
• ডিল
• মৌরি
• মৌরি
• মার্জোরাম
• পার্সলে এবং দারুচিনি
• টাটকা ওরেগানো

নির্দেশনা

1. আপনার ট্যারাগন রেসিপিতে প্রতিস্থাপন করতে উপরের ভেষজগুলির মধ্যে একটি বেছে নিন। এটি কাজ করে তা নিশ্চিত করতে ভেষজ এবং স্বাদ যোগ করে ধীরে ধীরে যান।

পুষ্টি তথ্য: