Wildcrafted Sea Moss, বা Irish Moss, উভয় রন্ধনসম্পর্কীয় এবং পুষ্টির উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় (ড. সেবি দ্বারা জনপ্রিয় করা হয়েছে)। এই সামুদ্রিক শৈবাল এবং এর উপকারিতা, ব্যবহার, কীভাবে সামুদ্রিক শ্যাওলা জেল তৈরি করতে হয় এবং প্রতিদিন কতটা গ্রহণ করতে হয় সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানুন।
সামুদ্রিক মস, আইরিশ মস নামেও পরিচিত, সম্প্রতি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যদিও এটি কয়েক শতাব্দী ধরে এর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
এই নিবন্ধে, আপনি সমুদ্রের শ্যাওলার ইতিহাস, স্বাস্থ্য উপকারিতা, প্রতিদিন কতটা গ্রহণ করবেন এবং কীভাবে সমুদ্রের শ্যাওলা জেল তৈরি ও ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে শিখবেন। শরীরের প্রয়োজনীয় 110টি খনিজগুলির মধ্যে 92 টিরও বেশি সহ, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই সামুদ্রিক শৈবালকে একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রাকৃতিক সুস্থতার জন্য এটি খুব প্রিয়।
আইরিশ সাগর মস কি'>
শ্যাওলা হও ( কোঁকড়া কোঁকড়া) এক ধরনের লাল সামুদ্রিক শৈবাল যা আয়ারল্যান্ড, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কাছে আটলান্টিক উপকূলে কাটা হয়। 1800 এর দশকে আয়ারল্যান্ডে আলুর দুর্ভিক্ষের সময় এটির প্রথম পরিচিত ব্যবহার ছিল যখন লোকেরা সৈকতে লাল শেওলা খেতে শুরু করেছিল। এখানেই নাম আইরিশ মস এর উৎপত্তি।
'সমুদ্রের কোলাজেন' হিসাবে পরিচিত, এটি প্রায়শই ঘন করার এজেন্ট বা জেলটিনের বিকল্প হিসাবে রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটিকে ক্যারাজিন মস হিসাবেও উল্লেখ করা হয়েছে, কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে ক্যারাজিনে বেশি। বাদাম দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিমের মতো খাবারে ক্যারাজিনান একটি সাধারণ খাদ্য স্থিতিশীলকারী এবং ঘনকারী।
এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবেও ব্যবহৃত হয় যা পাউডার, ক্যাপসুল, জেল এবং শুকনো আকারে পাওয়া যায়। ডাঃ সেবি, একজন জনপ্রিয় ভেষজবিদ, পুষ্টির সুবিধাগুলি ভাগ করার জন্য কৃতিত্ব পান৷ আপনি কিছু প্যাকেজ দেখতে পাবেন 'বন্যের তৈরি সামুদ্রিক শ্যাওলা' লেবেলযুক্ত এবং এর সহজ অর্থ হল এটি মানুষের তৈরি পুলের পরিবর্তে বনে জন্মানো এবং কাটা হয়েছিল।
ইউএফসি আজ রাতে কটা বাজে
সবচেয়ে সাধারণ প্রস্তুতি হল জেল আকারে, যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ। একবার প্রস্তুত হলে জেলটি প্রায় স্বাদহীন এবং পানীয় এবং আরও অনেক কিছুতে যোগ করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্য সুবিধা কি?
সামুদ্রিক শ্যাওলার স্বাস্থ্য উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন, তবে কিছু সুপরিচিত সুস্থতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একটি অনুস্মারক হিসাবে, এই বিবৃতিগুলি FDA দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়নি এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।
সাধারণভাবে সামুদ্রিক শৈবাল খুব স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত, কারণ এতে আয়োডিনের মতো পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। প্রায় 92 ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সহ, কন্ড্রাস কোঁকড়া হয় আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সালফার সমৃদ্ধ।
1. ইমিউন সাপোর্ট
অনুসারে এই গবেষণা , কোঁকড়া কোঁকড়া প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে।
2. স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল
আইরিশ শ্যাওলা প্রায়শই সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন অ্যালোভেরার মতো, এটি প্রাকৃতিকভাবে খুব প্রশান্তিদায়ক এবং ত্বকের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বাধাকে রক্ষা করে।
3. শ্বাসযন্ত্রের সহায়তা
অনুসারে গাইয়া ভেষজ , আইরিশ শ্যাওলা প্রায়ই সম্পূরকগুলিতে যোগ করা হয় যা অভ্যন্তরীণ শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে সমর্থন করে, যেমন উপরের শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম।
4. ডিটক্স
আমরা অনেক আছে ডিটক্স পানীয় রেসিপি এখানে যেমন আমাদের আপেল সিডার ভিনেগার পানীয় , ডিটক্স ওয়াটার , এবং আরো. সামুদ্রিক শ্যাওলা প্রায়শই ডিটক্সিফিকেশনকে সমর্থন করার জন্য একটি দুর্দান্ত সম্পূরক হিসাবে বলা হয়। অনেক সামুদ্রিক শ্যাওলা চাষীদের মতে, উচ্চ পটাসিয়াম ক্লোরাইড উপাদান স্বাভাবিকভাবেই কোষ থেকে বিষাক্ত পদার্থ আঁকতে কাজ করে, যদিও আমি এটিকে সমর্থন করে এমন কোনো গবেষণা খুঁজে পাইনি।
5. অন্ত্রের স্বাস্থ্য
অধ্যয়ন দেখিয়েছে যে লাল সমুদ্রের শ্যাওলার প্রিবায়োটিক প্রভাবগুলি একটি সুস্থ অন্ত্রকে সমর্থন করতে পারে, যা হজম এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা উভয়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ।
6. শক্তি
সামুদ্রিক শ্যাওলায় আয়রন বেশি থাকে। আয়রনের কম মাত্রায় ক্লান্তি হতে পারে। যদি কম আয়রন আপনার জন্য একটি সমস্যা হয়, আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু সামুদ্রিক শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
7. ওজন হ্রাস
আয়োডিন একটি অপরিহার্য খনিজ যা থাইরয়েড হরমোন উত্পাদন সমর্থন করে, এবং সেইজন্য বিপাক, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে। সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিন খাওয়ার একটি উপায়, তবে এটি গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ আয়োডিনের সঠিক পরিমাণ .
সামুদ্রিক শ্যাওলার ঘন হওয়া প্রকৃতিও চিয়া এবং শণের বীজের মতো তৃপ্তিতে সহায়তা করতে পারে।
ক্রিসমাস অবকাশ বিনামূল্যে স্ট্রিমিং
প্রতিদিন কতটুকু নিতে হবে
1 থেকে 2 টেবিল চামচ সামুদ্রিক শ্যাওলা জেল নিন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন রস, স্মুদি , বা প্রোটিন শেক , প্রতিদিন.
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ও সতর্কতা
সামুদ্রিক শ্যাওলা সাধারণত বেশির ভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় যখন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয়। যাইহোক, যেহেতু অনেক মানব গবেষণা হয়নি, আপনার কোন উদ্বেগ থাকলে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।
অধিকন্তু, এটি একটি উচ্চ-আয়োডিনযুক্ত খাবার, এবং অত্যধিক আয়োডিন অনিরাপদ হতে পারে এবং থাইরয়েডের সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনার যদি থাইরয়েড ব্যাধি থাকে, বা ইতিমধ্যেই আয়োডিনযুক্ত কোনো সম্পূরক গ্রহণ করে থাকেন, তাহলে আপনার অবশ্যই প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।
সি মস জেল কীভাবে তৈরি করবেন
জেল তৈরি করা খুবই সহজ। এটি শুকনো শ্যাওলা ধুয়ে এবং পুনরায় হাইড্রেট করার জন্য নেমে আসে, যা খুব জেলটিনাস স্ট্র্যান্ডে রূপান্তরিত হয়। তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডারে সামান্য জল দিয়ে মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করা হয়। আপনি শুকনো শ্যাওলা প্যাকেজ করা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে বা অনলাইনে উপলব্ধ পাবেন।
ব্যবহারবিধি
সামুদ্রিক শ্যাওলা জেল অনেক খাবারে যোগ করা যায় এবং টপিক্যালি ব্যবহার করা যায়! যাইহোক, আপনি এটি যা যোগ করুন তা ঘন হবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যবহার হল একটি ঐতিহ্যবাহী জ্যামাইকান মিষ্টি ক্রিমি পানীয়। আমি জেলটি স্মুদি এবং অন্যান্য পানীয়তে মিশ্রিত করার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আপনি এটি ফেটাতে পারেন, তবে কিছু জেলির টুকরো থাকবে, অনেকটা এরকম অ্যালোভেরার জুস . এটি ব্যবহার করার আরও উপায় এখানে রয়েছে:
- smoothies
- acai বাটি
- রস
- ওটমিল
- চিয়া পুডিং
- স্যুপ
- ফল সংরক্ষণ করে
- সস
- ডিম প্রতিস্থাপনকারী
- টপিকলি একটি ময়েশ্চারাইজার হিসাবে
- চুলের কন্ডিশনার মাস্ক বা জেল হিসাবে
বিষয়বস্তু চালিয়ে যান ফলন: 1 1/4 কাপ
ইজি সি মস জেল
প্র সময় 5 মিনিট রান্নার সময় 40 মিনিট মোট সময় 45 মিনিটসামুদ্রিক শ্যাওলা, আইরিশ মস নামেও পরিচিত, এটির পুষ্টিকর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ডাঃ সেবি দ্বারা আধুনিক সময়ে জনপ্রিয় করা হয়েছে, এতে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং আরও অনেক কিছুকে সমর্থন করতে পারে। পানীয় এবং আরও অনেক কিছুতে মেশানোর জন্য সমুদ্রের শ্যাওলা জেল কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
উপাদান
- 1 গাদা কাপ প্যাক করা শুকনো সামুদ্রিক শ্যাওলা
- জল
নির্দেশনা
- প্যাকেজ থেকে প্রায় 1 গাদা কাপ শুকনো সামুদ্রিক শ্যাওলা সরান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। কিছু সমুদ্রের ধ্বংসাবশেষ যেমন বালি এবং লবণ থাকতে পারে।
- একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন। সমুদ্রের শ্যাওলা প্রায় 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। দ্বিতীয়বার ধুয়ে ফেলুন।
- একটি বড় পাত্রে ভেজানো এবং ধুয়ে ফেলা সমুদ্রের শ্যাওলা রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। উচ্চ তাপে সেট করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- তাপ থেকে সরান এবং 20 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। শ্যাওলা স্বচ্ছ হলুদ সামুদ্রিক শৈবালের জেলটিনাস স্ট্র্যান্ডে পরিণত হবে।
- নরম শ্যাওলা বের করে ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে স্থানান্তর করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। ¼ কাপ ফিল্টার করা জল যোগ করুন এবং খুব মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। আপনি জেলটি কত ঘন করতে চান তার উপর নির্ভর করে প্রয়োজন অনুসারে আরও জল যোগ করুন। সাধারণ অনুপাত হল 1 কাপ রিহাইড্রেটেড সামুদ্রিক শ্যাওলা থেকে ¼ কাপ জল।
- মসৃণ সামুদ্রিক শ্যাওলা জেলটি একটি ঢাকনাযুক্ত কাচের খাদ্য সংরক্ষণের পাত্রে যেমন একটি মেসন জারে স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ফ্রিজে রাখুন, 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। সী মস জেল 1 বছর পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
মন্তব্য
ব্যবহারবিধি
- জুস বা স্মুদিতে 1-2 টেবিল চামচ প্রস্তুত সি মস জেল যোগ করুন। আমি পানীয়গুলিতে মেশানোর জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
- স্যুপ, স্ট্যু এবং ওটমিলে মেশান।
- এটি ডিম প্রতিস্থাপনকারী বা ঘন করার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ত্বক এবং চুলের ময়েশ্চারাইজার হিসাবে টপিক্যালি ব্যবহার করুন।
নো-তাপ পদ্ধতি
কিছু লোক সমুদ্রের মস জেল তৈরি করার সময় কোনও তাপ ব্যবহার না করতে পছন্দ করে। এই পদ্ধতির জন্য, 8-36 ঘন্টার জন্য উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলা সমুদ্রের শ্যাওলা ভিজিয়ে রাখুন। আবার ধুয়ে ফেলুন এবং 1 ½ থেকে 2 কাপ জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
জৈব সামুদ্রিক মস শুকনো আইরিশ সামুদ্রিক মস - প্রাকৃতিক বন্য তৈরি, বিশুদ্ধ, নন-জিএমও এবং গ্লুটেন-মুক্ত সামুদ্রিক মস - সি মস জেলের নিখুঁত 5 জার তৈরি করে - হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে সমর্থন করে এবং ইমিউন সিস্টেম - 4 ozপুষ্টি তথ্য:
ফলন: 10 ভজনা আকার: 2 টেবিলচামচপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 5 মোট চর্বি: 0 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 7 মিলিগ্রাম শর্করা: 1 গ্রাম ফাইবার: 0 গ্রাম চিনি: 0 গ্রাম প্রোটিন: 0 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।