ভেগান জিঞ্জারব্রেড কুকিজ

নারকেল তেল এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি নিখুঁত ভেগান জিঞ্জারব্রেড কাট-আউট কুকিজ। এই অত্যধিক মিষ্টি জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি সাজসজ্জা, স্ন্যাকিং বা সান্তার উদ্দেশ্যে যাত্রার জন্য উপযুক্ত।

সান্তা দুই সপ্তাহের মধ্যে আসছে! আমাদের শেল্ফে এলফ দুষ্টুমি করতে ব্যস্ত, এবং আমরা বছরের জন্য স্কুল শেষ করতে এবং উপহার পেতে ব্যস্ত। সান্তার জন্য বেকিং কুকিজ আমাদের প্রিয় পারিবারিক ছুটির ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি। বাচ্চারা এখনও সেই জাদুকরী পর্যায়ে রয়েছে যেখানে তারা সান্তা আসার এবং তাদের কুকিজ খাওয়ার চিন্তায় উত্তেজনায় ভরা। এবং একটি মিষ্টি ভোজ্য শিল্প প্রকল্পের চেয়ে মজার কি হতে পারে'>

এখানে আমার সবচেয়ে জনপ্রিয় ছুটির রেসিপি এক ভেগান সুগার কুকি রেসিপি . এটি কাট-আউটের জন্য খুব নিখুঁত কারণ ময়দা ছড়িয়ে পড়ে না। আমি প্রতি বছর খুশি বেকারদের রিভিউ শুনতে ভালোবাসি, এবং দুগ্ধ অসহিষ্ণু বাচ্চাদের সাথে মায়ের কাছ থেকে রেসিপিটির জন্য আমাকে ধন্যবাদ জানিয়ে একটি ইমেল পেয়েছি। তাই আমি আপনাকে একটি ভেগান জিঞ্জারব্রেড কুকি রেসিপি তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা অনেকটা একইভাবে তৈরি। মাখনের পরিবর্তে, আমরা নারকেল তেল ব্যবহার করি, এবং এটি খুব বেশি নয়। এই ভেগান জিঞ্জারব্রেড কাট-আউটগুলিকে আরও প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর করতে, আমি জৈব পুরো গমের পেস্ট্রি আটা ব্যবহার করি। এটি পুরো গমের আটার মতো, তবে আরও সূক্ষ্মভাবে মাটিতে, তাই এটি প্যাস্ট্রির জন্য উপযুক্ত, যেমন নামটি বোঝায়। এই জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলিকে স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি করার জন্য, আমি নারকেল চিনি (আপনি চাইলে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করতে পারেন) এবং গুড়ের মিশ্রণ ব্যবহার করেছি। আমি সম্প্রতি শিখেছি যে গুড় সবচেয়ে পুষ্টিকর মিষ্টির মধ্যে একটি, এবং এটি এই কুকিগুলিকে ক্লাসিক জিঞ্জারব্রেডের স্বাদ দেয়।

নিরামিষাশী কুকিজ তৈরির একটি সুবিধা হল যে কোনও ডিম ছাড়াই, আপনি যত্ন ছাড়াই ময়দার নমুনা নিতে পারবেন। এবং ছেলে আমি ময়দার নমুনা কি. এটা ঠিক আছে তা নিশ্চিত করতে হবে, আপনি জানেন। এই ভেগান জিঞ্জারব্রেড কুকি ময়দা কাট আউটের জন্য উপযুক্ত। এটি রোল করা এবং কাটা সহজ, এবং ছড়িয়ে পড়বে না, তাই আপনি জিঞ্জারব্রেড বালক বা মেয়েরা বা অন্য কোনও আকার তৈরি করছেন না কেন, প্রান্তগুলি পরিষ্কার থাকবে। আমি সবসময় ছুটির দিনে স্নোফ্লেক আকৃতির কুকিজ তৈরি করতে পছন্দ করি, কিন্তু আমি এই বছর সত্যিই মিনি কামড় আকারের কুকি পছন্দ করেছি। তারা নিখুঁত আকার এবং তাই চতুর.

আমরা আমাদের বিকেলের চায়ের সাথে আজ এর কয়েকটি নিবল করছি, এবং বাকীগুলো বড়দিনের আগের দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেব। আমি কিছু মিনি এনজয় লাইফ চকোলেট চিপস টস করি এবং সাজানোর জন্য আরও কিছু ব্যবহার করি। যদিও তারা সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক।

আপনার জন্য শুভ ছুটির দিন!

আপডেট: আপনি এগুলি পরীক্ষা করে দেখতে চাইতে পারেন গ্লুটেন-মুক্ত প্যালিও জিঞ্জারব্রেড কুকিজ বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি! তারাও ভেগান।

বিষয়বস্তু চালিয়ে যান

উপাদান

• 1 ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 1 ½ কাপ পুরো গমের পেস্ট্রি ময়দা
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• ১ টেবিল চামচ আদা কুচি
• 2 চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ লবঙ্গ
• 5 টেবিল চামচ গলানো নারকেল তেল
• ¾ কাপ নারকেল চিনি (বা ব্রাউন সুগার)
• ½ কাপ গুড়
• 1টি শণের ডিম*
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা
• 1/4 কাপ মিনি চকলেট চিপস (ঐচ্ছিক) আমি এনজয় লাইফ ব্র্যান্ড ব্যবহার করেছি
• 2 টেবিল চামচ বাদাম দুধ, প্লাস আইসিং জন্য আরো যদি ব্যবহার করা হয়
• আইসিংয়ের জন্য 1 কাপ গুঁড়া চিনি (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ, আদা, দারুচিনি এবং লবঙ্গ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
2. একটি মিক্সারের বাটিতে, নারকেল তেল, নারকেল চিনি, গুড়, শণের ডিম, ভ্যানিলা এবং বাদাম দুধ একসাথে বিট করুন। কম গতিতে, শুষ্ক উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। যদি ময়দা একত্রিত হওয়ার জন্য খুব শুষ্ক হয় তবে আরও একটি টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন যতক্ষণ না এটি একটি বল তৈরি করতে পারে।
3. একটি ডিস্কে ময়দা চ্যাপ্টা করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়ে দিন। কমপক্ষে দুই ঘন্টা বা সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
4. ওভেনটি 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে, ময়দা 1/4 ইঞ্চি পুরুতে রোল করুন। পছন্দসই আকারে কাটুন এবং পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন মাদুর দিয়ে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীটে রাখুন। 7-10 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং ঠান্ডা করুন। আপনার কুকিজকে নগ্ন করে উপভোগ করুন বা পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একবারে 1 কাপ গুঁড়া চিনি এবং 1 টেবিল চামচ বাদাম দুধ একসাথে ফেটিয়ে আইসিং তৈরি করুন। গলানো চকোলেটও আপনার কুকিজ সাজানোর একটি মজাদার উপায়!

মন্তব্য

* একটি শণের ডিম তৈরি করতে: 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স খাবার এবং 3 টেবিল চামচ গরম জল একসাথে নাড়ুন। 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

পুষ্টি তথ্য: