ভেগান কলা প্যানকেকস

ওটস এবং চিয়া বীজ দিয়ে তৈরি সহজ এক বাটি ভেগান কলা প্যানকেক একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বা স্ন্যাক। এই কলা প্যানকেকগুলি দুগ্ধ-মুক্ত, ডিম-মুক্ত, নিরামিষাশী এবং গ্লুটেন-মুক্ত করা সহজ।

ফেসবুক গ্রুপগুলিতে নিরামিষভোজী প্রাতঃরাশের ধারণাগুলির জন্য অনেক অনুরোধ দেখার পরে আমি ইদানীং প্রাতঃরাশ সম্পর্কে আরও চিন্তা করছি। মাদার্স ডে ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, আমি ভেবেছিলাম কিছু প্রিয় ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চের আইডিয়া শেয়ার করার জন্য এটি উপযুক্ত সপ্তাহ হবে। প্যানকেকগুলি আমার পরিবারের একটি প্রিয় প্রাতঃরাশ, তাই আমি কিছু সময়ের জন্য একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্যানকেক রেসিপিতে কাজ করছি। এই ভেগান কলা প্যানকেকগুলি আমার প্রিয় হয়ে উঠেছে।

প্যানকেক স্বাস্থ্যকর হয়'>

শুকনো উপাদানগুলি প্রথমে একটি মাঝারি পাত্রে একসাথে ফেটিয়ে নিন। এখানে আমাদের কাছে রয়েছে, ঘড়ির কাঁটার দিক থেকে, পুরানো ধাঁচের ওটস, ফ্লুফিনেসের জন্য বেকিং পাউডার, জৈব চিনি যা স্বাদ এবং গঠন যোগ করে, চিয়া ওমেগা-3s বাঁধতে এবং যোগ করে এবং স্বাদের জন্য এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ। যদিও আমি এখানে সর্ব-উদ্দেশ্যহীন ময়দা ব্যবহার করেছি, আপনার কাছে অন্যান্য বিকল্প রয়েছে এবং আপনি চাইলে এই প্যানকেকগুলিকে গ্লুটেন-মুক্ত করতে পারেন। আমি ব্লেন্ডারে ওটস পিষে ওট ময়দা দিয়ে তৈরি করেছি। ওট ময়দার সাথে আমার আরও তরল দরকার ছিল। আপনি গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ের জন্য ওটস ব্যবহার করতে পারেন, যেমন আমার সাথে গ্লুটেন ফ্রি গাজর মাফিনস এবং গ্লুটেন ফ্রি ব্লুবেরি কলা ওট মাফিনস , তবে আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার ওটগুলি একটি ব্র্যান্ড থেকে গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত ববের রেড মিল , যেহেতু ক্রস দূষণ সাধারণ।

ঠিক আছে, তাই এটি প্রায় এক মিনিট সময় নিয়েছে। এখন আমরা ভেজা উপাদানের জন্য প্রস্তুত। ভেজা উপাদানগুলিকে আলাদা বাটিতে মেশানোর দরকার নেই - কেবল সেগুলিকে ভিতরে ফেলে দিন।

বেকিং পাউডার, চিয়া বীজ এবং তরলের সংমিশ্রণ অবিলম্বে একটি তুলতুলে ব্যাটার তৈরি করবে। অতীতে আমি শণের বীজ বা খাবার ব্যবহার করতাম, কিন্তু চিয়া ধারণাটি সুদৃশ্য থেকে পেয়েছি সুস্বাদু এলা একটি ফেসবুক লাইভ করছেন, এবং এটি সুন্দরভাবে কাজ করেছে। কাটা কলা ভাঁজ করুন। আমি এই কলা প্যানকেকগুলি ম্যাশ করা কলা দিয়ে ক্লান্ত করেছি, এবং এটি ঠিকঠাক কাজ করার সময়, আমি কাটা কলা পছন্দ করি।

একটি কৌশল যা আমি শিখেছি তা হল প্যানকেক ব্যাটারটি একটি পরিমাপের কাপ দিয়ে প্যানে ঢেলে দেওয়া। আমি একটি 1/3 কাপ পরিমাপ কাপ ব্যবহার করি, কিন্তু আপনি স্পষ্টতই বড় বা ছোট ব্যবহার করতে পারেন। আমার বাচ্চারা ছোট রূপালী ডলারের প্যানকেকগুলিও পছন্দ করে।

ব্যাটার যোগ করার আগে প্যান গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি প্যানে এক ফোঁটা জল যোগ করে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। এটা অবিলম্বে sizzle উচিত. প্যানকেকগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না সেগুলি বেশিরভাগই রান্না করা দেখায়, পৃষ্ঠে বুদবুদ ফুটেছে এবং উপরে কেবল একটি পাতলা আস্তরণ নেই। এটি নিশ্চিত করবে যে প্যানকেকগুলি রান্না করা হয়েছে।

আপনি কিভাবে আপনার প্যানকেক খেতে পছন্দ করেন'>

আমি আপনার প্রিয় ধরণের প্যানকেকগুলি জানতে চাই এবং আপনি যদি আমাকে ব্লগে সেগুলি তৈরি করতে দেখতে চান! আমাকে জানতে দিন এই কমেন্টে. এখন আমি হাওয়াইতে আমার পছন্দের ম্যাকাডামিয়া প্যানকেকগুলির স্বপ্ন দেখছি!

এই সহজ কলা প্যানকেকগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা দেখতে দ্রুত ভিডিওটি দেখুন। উপভোগ করুন!

উপকরণ

• 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, প্রয়োজনে গ্লুটেন মুক্ত মিশ্রণ
• ½ কাপ ওটস, প্রত্যয়িত গ্লুটেন মুক্ত যদি প্রয়োজন হয়
• 1 টেবিল চামচ নারকেল বা জৈব বেত চিনি
• 2 ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ¼ চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
• 1 ¼ কাপ বাদাম দুধ (বা পছন্দের দুধ)
• 2 টেবিল চামচ গলানো নারকেল তেল (রান্নার জন্য আরও বেশি)
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা
• 1টি বড় কলা, সূক্ষ্মভাবে কাটা

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, ওটস, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিয়া বীজ একসাথে ফেটিয়ে নিন। দুধ, নারকেল তেল, এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ফেটিয়ে নিন। কাটা কলায় ভাঁজ করুন। যদি বাটা খুব ঘন বলে মনে হয় তবে আরও দুধ যোগ করুন (কিছু দুধ অন্যদের তুলনায় ঘন)।
2. মাঝারি আঁচে একটি ভাজা বা বড় স্কিললেট গরম করুন। কোটে এক টেবিল চামচ নারকেল তেল যোগ করুন যাতে প্যানকেকগুলি আটকে না যায়। প্যান গরম হয়ে গেলে চামচ দিয়ে বাটা দিন। আমি ব্যাটারের জন্য একটি 1/3 কাপ পরিমাপের কাপ ব্যবহার করি যা সমস্ত একই আকারের প্যানকেকগুলি অর্জন করতে পারে।
3. প্যানকেকগুলিকে প্রথম দিকে রান্না করুন যতক্ষণ না বুদবুদগুলি পৃষ্ঠের উপরে উঠে আসে এবং প্যানকেকটি বেশিরভাগই রান্না করা হয় তবে নীচে জ্বলছে না। ফ্লিপ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান যতক্ষণ না অন্য দিকটি সোনালি বাদামী হয় এবং প্যানকেকগুলি রান্না হয়। এটি একটু ট্রায়াল এবং ত্রুটি এবং তাপ সমন্বয় নিতে পারে - আমার দিনের প্রথম প্যানকেকগুলি কখনই নিখুঁত হয় না!
4. ম্যাপেল সিরাপ, তাজা বেরি, বাদাম এবং বীজ এবং/অথবা আপনার প্রিয় বাদামের মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

ভিন্নতা: ব্লুবেরি, চকোলেট চিপস, বাদাম বা বীজ যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন। গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প: কাপ ময়দার মিশ্রণের জন্য আপনার প্রিয় কাপ ব্যবহার করুন, বা প্রত্যয়িত গ্লুটেন ফ্রি ওট ময়দা ব্যবহার করুন। বিকল্প ময়দা ব্যবহার করার সময় আপনাকে দুধ সামঞ্জস্য করতে হতে পারে। পুষ্টির তথ্য আনুমানিক এবং তৃতীয় পক্ষের সাইট দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, অনুগ্রহ করে আপনার প্রিয় পুষ্টি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে আবার গণনা করুন।

পুষ্টি তথ্য: