এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্না করার সেরা উপায়। এগুলি প্রতিবার পুরোপুরি খাস্তা হয়ে আসে এবং কোনও তেল যোগ করার দরকার নেই। আমি আপনাকে এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং কিছু সিজনিং আইডিয়া তৈরি করতে দেখাই।
আমরা বেশ কয়েক বছর ধরে প্রায় প্রতিদিনই আমাদের এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করে আসছি, কিন্তু আমরা সবচেয়ে বেশি যে জিনিসটি ব্যবহার করি তা হল… হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই! আমি অনুমান করি যে ক্ষুধার্ত কিশোরদের সাথে জীবন।
আমি অন্য কোন উপায়ে ভাজা রান্না করার কথা ভাবতে পারি না, কারণ সেগুলি বাইরে থেকে পুরোপুরি খাস্তা এবং প্রতিবার ভিতরে কোমল হয়। আমি শীঘ্রই এখানে আরও এয়ার ফ্রায়ার রেসিপি শেয়ার করার পরিকল্পনা করছি কিন্তু আমার জানা সবচেয়ে সহজ এয়ার ফ্রায়ার 'রেসিপি' দিয়ে শুরু করতে চাই। ক্রিস্পি চেষ্টা করুন আর্টিচোক হার্টস বা এয়ার ফ্রায়ার ব্রকলি পরবর্তী!
হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
আমার এলাকার প্রায় প্রতিটি মুদি দোকান হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বিক্রি করে। আমি ট্রেডার জো'স বা থেকে একটি ব্যাগ রাখি আলেক্সিয়া সব সময় আমার কিশোরী মেয়ের জন্য ফ্রিজারে। এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হোমস্কুলের সময় তার প্রিয় স্ন্যাক।
এই এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই 'রেসিপি' যেকোন ধরণের হিমায়িত ফ্রাই, যেমন মিষ্টি আলু ফ্রাই এবং ওয়াফেল ফ্রাইয়ের জন্য কাজ করে। মনে রাখবেন যে ঘন ধরণের ভাজা ব্যবহার করার সময় রান্নার সময় বেশি হতে পারে।
হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি ইতিমধ্যে কিছু তেলে রান্না করা হয়েছে, তাই আপনাকে কোনও যোগ করার দরকার নেই। এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্না করার সর্বোত্তম পদ্ধতি কারণ এটি ভাজার চারপাশে গরম বাতাস সঞ্চালন করে, সমানভাবে চারপাশে কুঁচকে রান্না করে। আমি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না এয়ার ফ্রায়ারে ফয়েল .
এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেট সহ ব্রেভিল স্মার্ট ওভেন। ছবি: আমাজন।
সেরা এয়ার ফ্রায়ার্স
বাজারে আজ অনেক, অনেক এয়ার ফ্রাইয়ার আছে। আমি সঞ্চয় করার জন্য অন্য কোনো যন্ত্রপাতি চাইনি (হ্যালো, আমার কাছে ইতিমধ্যেই 2টি আছে তাত্ক্ষণিক পাত্র , ক ভিটামিক্স , এবং একটি এস্প্রেসো মেশিন রিয়েল এস্টেট গ্রহণ করে) তাই আমি আমাদের টোস্টার ওভেন প্রতিস্থাপন করার সময় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি এবং একটি অল-ইন-ওয়ান অ্যাপ্লায়েন্স পেয়েছি।
যদিও ব্রেভিল স্মার্ট ওভেন অন্যান্য এয়ার ফ্রাইয়ারের তুলনায় অনেক বেশি দামী ছিল, তবে এটির দাম বেশি ছিল, কারণ আমরা এটিকে দিনে একাধিকবার ব্যবহার করি টোস্ট থেকে শুরু করে সবজি ভাজা এবং স্পষ্টতই এয়ার ফ্রাইং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কীভাবে রান্না করবেন
- রান্না করার আগে আপনার ফ্রাই ডিফ্রস্ট করবেন না।
- ভাজা ছড়িয়ে দিন এবং অর্ধেক ঝাঁকুন। আপনার এয়ার ফ্রায়ারের আকারের উপর নির্ভর করে আপনি একবারে এক চতুর্থাংশ বা অর্ধেক ব্যাগ রান্না করতে সক্ষম হতে পারেন।
- আপনাকে কোনো তেল যোগ করতে হবে না, যদিও কিছু লোক তাদের রান্নার স্প্রে দ্রুত স্প্রিটজ দিতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে ইতিমধ্যে তেল যোগ করা হয়েছে। আপনি যদি এটি করেন তবে খুব বেশি যোগ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন বা আপনার ভাজা খুব নরম হয়ে যেতে পারে
- এয়ার ফ্রাইয়ার এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পরিবর্তিত হবে, তাই কয়েক মিনিট আগে পরীক্ষা করে দেখুন যে তারা জ্বলছে না। ঘন ভাজার জন্য আপনাকে কয়েক মিনিট যোগ করতে হতে পারে। 400-420 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং 15-20 মিনিটের মধ্যে যে কোনও জায়গায় কৌশলটি করবে। আমরা দেখেছি যে একবার আমরা 425 ডিগ্রিতে আঘাত করলে কিছু ফ্রাই জ্বলতে শুরু করে, কিন্তু 400-415 নিখুঁত ছিল।
- এয়ার ফ্রাইয়ার থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে যেকোন লবণ যোগ করুন যাতে ভাজা সম্পূর্ণ শুকানোর আগে এটি লেগে থাকে।
সিজনিং, ডিপিং এবং পরিবেশন আইডিয়া
- কিছু হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই জাতগুলি পাকা এবং অন্যগুলি বেশ সাধারণ। আমার প্রিয় আপগ্রেড হল ট্রাফল লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যখন ভাজাগুলি এয়ার ফ্রায়ার থেকে উষ্ণ থাকে
- ডুবন্ত গুয়াকামোল
- সাথে পরিবেশন করুন কাজু পনির
- পাশাপাশি পারফেক্ট হার্টি ভেগান চিলি , ব্ল্যাক বিন বার্গার বা ক্রিস্পি বেকড তোফু নাগেটস এবং রাতের খাবারের জন্য একটি সবুজ সালাদ
উপাদান
- 1/2 ব্যাগ হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (আমি অ্যালেক্সিয়া ব্যবহার করেছি)
নির্দেশনা
- এয়ার ফ্রায়ারটি 415° ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। যদি খাবার আপনার ঝুড়িতে লেগে থাকে তাহলে আপনি রান্নার স্প্রে দিয়ে একটু স্প্রে দিতে পারেন। আমি ভাজার জন্য এই ধাপটি এড়িয়ে যাই কারণ আমার প্রায়শই লেগে থাকে না।
- ভাজাগুলিকে এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে রাখুন, যতটা সম্ভব ছড়িয়ে দিন যাতে বাতাস ভাজার চারপাশে সঞ্চালিত হতে পারে এবং সেগুলিকে খাস্তা করতে পারে।
- 15-17 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঝুড়িটি অর্ধেক ঝাঁকান। মোটা ভাজা আরও সময় লাগতে পারে।
- এয়ার ফ্রায়ার থেকে ভাজাগুলো সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। যদি কোনটি ব্যবহার করা হয় তবে অবিলম্বে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যাতে ভাজা এখনও একটু আর্দ্র থাকা অবস্থায় এটি লেগে থাকে। আপনার ফ্রাই যদি সাধারণ হয় তবে আমি একটু ট্রাফল লবণের পরামর্শ দিই। মনে রাখবেন কিছু হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ইতিমধ্যেই পাকা হয়ে গেছে।
মন্তব্য
নিখুঁতভাবে ক্রিস্পি ফ্রাইয়ের জন্য কোন তেলের প্রয়োজন হয় না কারণ হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে ইতিমধ্যেই তেল থাকে। যাইহোক, যদি আপনি তৈলাক্ত দিকে আপনার ভাজা পছন্দ করেন, রান্না করার আগে একটু স্প্রে দিতে দ্বিধা করবেন না।
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
ট্রাফল সল্ট
ব্রেভিল স্মার্ট ওভেন এয়ার কনভেকশন এবং এয়ার ফ্রাই কাউন্টারটপ ওভেন,পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 4.5 ভজনা আকার: 3 oz (প্রায় 15 টুকরা)প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 130 মোট চর্বি: 3.5 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম শর্করা: 23 গ্রাম ফাইবার: 2 গ্রাম চিনি: 0 গ্রাম প্রোটিন: 2 গ্রাম