আপনি কি কৃষকের বাজারে সেই সুন্দর স্কোয়াশ ফুল বা জুচিনি ফুলগুলি লক্ষ্য করেছেন কিন্তু তাদের সাথে কী করবেন তা জানেন না'>
স্কোয়াশের ফুলগুলিও পিজ্জাতে দুর্দান্ত! ফুলগুলি যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করে এবং খুব সুন্দর।
বাহ, আমাদের সেরা সপ্তাহান্ত ছিল! আমরা বেশিরভাগ থেকে দূরে থাকতাম পার্টি আমি গত সপ্তাহে উল্লিখিত পাগলামি, কিন্তু অন্যান্য অনেক মহান জিনিস যাচ্ছে. শুক্রবার ছিল আমাদের 5 তম বিবাহ বার্ষিকী, এবং আমি মনে করি এটি এখনও আমাদের সেরা বার্ষিকী ছিল! আমার সত্যিই বিশ্বের সেরা স্বামী আছে (দুঃখিত মহিলা) এবং আমরা সান্তা বারবারায় আমাদের প্রিয় এবং সবচেয়ে রোমান্টিক স্পটগুলির একটিতে ডিনার করেছি, সান ইসিড্রো রাঞ্চের স্টোনহাউস রেস্তোরাঁ।
এটি একটি উচ্চমানের হোটেল, তবে আপনি যদি কখনও র্যাঞ্চের মনোমুগ্ধকর কটেজে থাকতে বা দুটি রেস্তোরাঁর একটিতে খাওয়ার ব্যবস্থা করতে পারেন তবে এটি মূল্যবান। 
রবিবার মজা অব্যাহত ছিল যখন আমার বান্ধবী এবং আমি আমাদের সেরা বন্ধুদের মধ্যে একটি প্যারিসীয় থিমযুক্ত শিশুর ঝরনা নিক্ষেপ করি। ছবি এবং বিস্তারিত শীঘ্রই আসা.
গত সপ্তাহে ফুলের সাথে এখনও সংযুক্ত এই টকটকে শিশু zucchini লক্ষ্য. সঙ্গে সঙ্গে আমার মন চলে গেল পিজারিয়া মোজ্জা , LA এ মারিও বাটালির জনপ্রিয় পিৎজা রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি। মোজ্জা তাদের স্কোয়াশ ব্লসম পিজ্জার জন্য বিখ্যাত। আমি আগে ভাজা স্কোয়াশ ফুল ব্যবহার করেছি, কিন্তু পিজ্জাতে কখনও ব্যবহার করিনি।
আমাদের পরিবার ফলাফলটি পছন্দ করেছিল এবং আমাদের প্রায় 4 বছর বয়সী ভেবেছিল পিজ্জার উপরে ফুল খাওয়াটা পরী খাবার খাওয়ার মতো ছিল।
স্কোয়াশ ফুল কি
আপনার যদি প্রতিটি বর্ধিত স্কোয়াশ থাকে তবে আপনি জানেন যে স্কোয়াশ ফুলগুলি ঠিক কী। তারা বেবি স্কোয়াশের শেষে ফুল। সেখানে পুরুষ ও স্ত্রী স্কোয়াশ ফুল থাকে এবং পোকামাকড় ফলকে সার দেয় যাতে স্কোয়াশ পরিপক্ক হতে পারে। অন্যথায় এটি কেবল পড়ে যায় এবং মারা যায়।
স্কোয়াশের যে ফুলগুলো আমরা বাজারে সবচেয়ে বেশি দেখতে পাই সেগুলো হল গ্রীষ্মকালে জুচিনি ফুল। স্কোয়াশ ফুলের এই বাটিটি আমার বাগানের জুচিনি থেকে এসেছে।
কিভাবে স্কোয়াশ ব্লসম পিজ্জা তৈরি করবেন
আমি বড় হয়েছি ভেবে পিজ্জাতে প্রচুর পনির থাকতে হবে। ইতালিতে কয়েক মাস কাটানোর পরে, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও কিছু দুর্দান্ত পিজা চেষ্টা করার পরে, আমি এখন বুঝতে পারি যে দুর্দান্ত পিজ্জাতে কোনও পনিরের প্রয়োজন নেই। আপনি এই পোস্টের চিত্রগুলি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, আমি সসের উপর ভিত্তি হিসাবে কিছু পনির ব্যবহার করেছি। আমি এখন রান্না করার পরামর্শ দিই পিজা মালকড়ি , সস , এবং কোন পনির ছাড়া স্কোয়াশ ফুল. তারপরে, সত্যিই ভাল মানের বুরাটা, ভেগান রিকোটা বা মোজারেলার একটি ডলপ যোগ করুন। আরও স্বাদ যোগ করতে, এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ, এক ফোঁটা জলপাই তেল, বা এমনকি এক পুতুল পেস্টো .
স্কোয়াশ ব্লসম পিজ্জার সাথে কী পরিবেশন করবেন
- একটি Aperol Spritz শুরুতেই
- ক ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ বা বাটি এর মাইনস্ট্রোন পাশে
- একটি ডুবে গেছে বা তাজা চেরি খাস্তা ডেজার্টের জন্য
উপকরণ
- 1 রেসিপি পিজ্জা ময়দা
- 1 কাপ পিজ্জা সস
- 20টি স্কোয়াশ ফুল, কান্ড
- 8 oz burrata বা mozzarella টুকরা (বা নিরামিষাশীদের জন্য Miyoko's Mozz)
নির্দেশনা
- ওভেনের নীচের তৃতীয়াংশে একটি র্যাকের উপর একটি পিজা পাথর রাখুন। ওভেন 500˚ এ 1 ঘন্টা গরম করুন।
- একটি ময়দার টুকরা পার্চমেন্ট কাগজে 1টি ময়দার বল স্থানান্তর করুন। কেন্দ্র থেকে কাজ করে, আঙুলের ডগা দিয়ে ময়দাকে আলতো করে চ্যাপ্টা করুন, প্রান্তগুলি মাঝখানের চেয়ে ঘন রেখে।
- ময়দার উপরে পিৎজা সসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, একটি 1' সীমানা রেখে। সসের উপরে স্কোয়াশ ফুলগুলিকে এককেন্দ্রিক বৃত্তে সাজান। পিজ্জা (কাগজে) পাথরে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 10-14 মিনিট।
- একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পিজা সরান। উপরে চামচ দিয়ে বোররাটা দিন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। 4টি পিজা তৈরি করতে পুনরাবৃত্তি করুন।
মন্তব্য
আপনি গ্রীষ্মকালে কৃষকদের বাজারে এবং কিছু মুদি দোকানে স্কোয়াশ ফুল বা জুচিনি ফুল খুঁজে পেতে পারেন।
এই পিজা ভেগান তৈরি করতে, আমি ঘরে তৈরি ডলপস বা কাইট হিল রিকোটা ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ বা এমনকি এক ডলপ পেস্টো সুস্বাদু।
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 4 ভজনা আকার: 4প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 347 মোট চর্বি: 17 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 9 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 6 গ্রাম কোলেস্টেরল: 50 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 649 মিলিগ্রাম শর্করা: 27 গ্রাম ফাইবার: 6 গ্রাম চিনি: 14 গ্রাম প্রোটিন: 21 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।