তরমুজ এবং Prosciutto সালাদ

Prosciutto এবং melon, বা prosciutto e melone, মিষ্টি এবং নোনতা একটি ক্লাসিক ইতালীয় সংমিশ্রণ। প্রোসিউটো এবং বেসিলের বিট সহ এই সুন্দর তরমুজ বল সালাদটি বোলোগনায় আমাদের ভ্রমণের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল এবং এটি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা তৈরি করে।

Prosciutto এবং তরমুজ সাধারণত পাতলা কাটা নোনতা prosciutto সঙ্গে draped cantaloupe এর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি পার্টির জন্য, আমি এটি সালাদ হিসাবে পরিবেশন করতে পছন্দ করি।

ইতালির বোলোগনায় আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি ছিল। আমরা যে অভিনব রেস্তোরাঁয় ভোজন করেছি তার মধ্যে এটি ছিল না, এটি ছিল পিকনিকের জন্য একসাথে কিছু জিনিস। আমার স্বামী (আসলে আমরা এখনও বিয়ে করিনি) কনফারেন্সে থাকাকালীন, আমি আমার গাইড বই নিয়ে শহরে ঘুরে বেড়াতে তিন দিন কাটিয়েছিলাম, শহরের সেরা দোকান, জেলখানা এবং ক্যাফেতে আঘাত করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।

Piazza Maggiore-এ Prosecco-এর একক গ্লাস পরে, আমি ভিতরে থামলাম ড্রামার , বোলোগনার সেরা ট্র্যাটোরিয়া/ডেলি। আমি কিছু কাগজের পাতলা প্রসিউটো, পাস্তা সালাদ এবং কিছু সদ্য বেক করা ক্রাস্টি রুটি তুলে নিলাম। আমাদের হোটেলে ফেরার পথে আমি একটি ফলের স্ট্যান্ডে থামলাম একটি কেনা ক্যান্টালুপ যা সেদিন বাছাই করা হয়েছিল। এটা ভারী, সূর্য থেকে উষ্ণ, এবং আমি কখনও ধরে রাখা কোনো তরমুজের চেয়ে বেশি সুগন্ধি ছিল। দুপুরের খাবারের জন্য হোটেলে ফিরে, আমরা তরমুজটিকে ওয়েজেস করে কেটেছিলাম এবং নোনতা প্রোসিউটোর সাথে এটি কতটা মিষ্টি এবং দুর্দান্ত ছিল তা বিশ্বাস করতে পারিনি।

এই সালাদটি প্রমাণ করে যে সেরা 'রেসিপিগুলি' হল অল্প এবং সহজ উপাদানগুলি ব্যবহার করে যা তাদের শীর্ষে রয়েছে। আমি কখনই তরমুজের বড় ভক্ত ছিলাম না। অথবা আমি ভেবেছিলাম আমি ছিলাম না। সত্য ছিল যে আমি এর আগে কখনও সত্যিই ভাল তরমুজ খাইনি।

কিভাবে Prosciutto এবং তরমুজ তৈরি করবেন

নিজেকে একটি ভাল Tuscan cantaloupe পান, বিশেষত গ্রীষ্মকালে। অর্ধেক করে কেটে বীজ বের করে নিন। ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশন করার জন্য, ওয়েজেস কেটে, একটি থালায় সাজান এবং তাদের উপর প্রসিউটোর টুকরো টুকরো টুকরো করে দিন।

কিভাবে Prosciutto এবং তরমুজ সালাদ বানাবেন

আমি এইবার একটি তরমুজ ব্যালার ব্যবহার করেছি, তবে ভবিষ্যতে করব বলে মনে করি না। একটি দেহাতি চপ আরো আমার শৈলী. একটি নিরামিষ সংস্করণ তৈরি করতে, তাজা মিনি মোজারেলা বলগুলি প্রতিস্থাপন করুন। যেভাবেই হোক, এটি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন সালাদ। আপনি খুঁজে পেতে পারেন ভারী এবং সবচেয়ে সুগন্ধি cantaloupe চয়ন করুন. আমি Tuscan cantaloupes পছন্দ করি।

আরেকটি সুস্বাদু বিকল্প হল ক্যান্টালুপ বোট এড়িয়ে যাওয়া এবং 5 ওজ টস করা। একটু জলপাই তেল এবং balsamic সঙ্গে arugula, তারপর তরমুজ বল, prosciutto, এবং তুলসী সঙ্গে উপরে.

আরও খাঁটি ইতালীয় রেসিপি আমরা ইতালিতে তৈরি করতে শিখেছি

• টমেটো ব্রুশেটা
• পিজা মালকড়ি
• সাধারণ পিজ্জা সস
• ফ্যারোটো
• Aperol Spritz
• ডুবে গেছে

উপাদান

• 1 cantaloupe, balled বা cubed, Rind সংরক্ষিত
• 1 মুঠো তাজা তুলসী, ছেঁড়া বা কাটা
• 1 oz prosciutto, কাটা
• অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের গুঁড়ি গুঁড়ি

নির্দেশনা

1. সমস্ত উপাদান একসাথে টস করুন এবং পরিবেশন ডিশে বা সংরক্ষিত ক্যান্টালুপ রিন্ডের একটিতে রাখুন।

মন্তব্য

আরেকটি সুস্বাদু বিকল্প হল ক্যান্টালুপ বোট এড়িয়ে যাওয়া এবং 5 ওজ টস করা। একটু জলপাই তেল এবং balsamic সঙ্গে arugula, তারপর তরমুজ বল, prosciutto, এবং তুলসী সঙ্গে উপরে.

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।