ছোলা ভেজিটেবল স্যুপ

এটি মুরগির নুডল স্যুপ নয়, এটি আরও ভাল - ছোলার সবজির স্যুপ! ভালো লাগা মুরগির স্যুপের এই নিরামিষ সংস্করণে একই রকম উষ্ণ এবং আরামদায়ক স্বাদ রয়েছে এবং এতে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে।

আমার বাচ্চারা ইদানীং চিকেন নুডল স্যুপের উষ্ণ এবং আরামদায়ক স্বাদ পছন্দ করছে। তারা মুদি দোকানে এটির ক্যান চেয়েছে, কিন্তু যেহেতু আমি মুরগির মাংস খাই না, বা সত্যিই সেই বিষয়ে টিনজাত স্যুপ করি না, তাই আমি ডিনারের জন্য একটি নিরামিষ 'চিকেন নুডল স্যুপ' তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। হিসাবে ডাঃ মাইকেল গ্রেগার কেলি এবং রায়ানের একটি সাম্প্রতিক লাইভ শোতে আমাকে মনে করিয়ে দিয়েছিলেন, 'মটরশুটি হল আমাদের প্রোটিনের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উৎস...' আপনি বাকি অংশটি দেখতে পারেন এখানে . আমাদের পুরো পরিবার এই স্যুপ পছন্দ. আমাদের দেখতে 20 সেরা ভেগান স্যুপ রেসিপিও!

ভেজি ভারী স্যুপ দীর্ঘদিন ধরে আমার প্রিয় পারিবারিক ডিনারগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি একই হন তবে আপনি এটিও পছন্দ করবেন ইতালিয়ান ফারো ভেজিটেবল স্যুপ বা ইনস্ট্যান্ট পট মসুর স্যুপ ! ছোট নরম সবজি ছোট বাচ্চাদের জন্য এই ধরনের স্যুপ তৈরি করে। যদিও আমি এই ছোলা ভেজি স্যুপে চিকেন বা নুডুলস যোগ করিনি, তবে এর একই গুণাবলী রয়েছে যা আমরা সকলেই পছন্দ করি। আপনি যদি শেষে কিছু রান্না করা পাস্তা যোগ করতে চান তবে আপনি অবশ্যই করতে পারেন। একটি ইতালীয় সংস্করণের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন পাস্তা এবং ছোলা !

এই স্যুপটি সেই রাত্রিগুলির জন্য আমার প্রধান রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে যখন আমি কয়েকদিন মুদি কেনাকাটা করিনি এবং শেষ মুহুর্ত পর্যন্ত রাতের খাবারের কথা পুরোপুরি ভুলে গেছি। আমি একা হতে পারি না যে এটি ঘটবে'>

লাইভ থ্যাঙ্কসগিভিং ডে প্যারেড

এটি আরও সহজ করার জন্য, আমি ইনস্ট্যান্ট পটে এই স্যুপের রেসিপিটি পরীক্ষা করেছি যাতে আমি আপনাকে সেই নির্দেশাবলীও দিতে পারি। ইনস্ট্যান্ট পট সম্পর্কে বিস্ময়কর জিনিস হল যে আপনি আপনার বাচ্চাদের হোমওয়ার্ক বা অন্য যা কিছু করতে হবে তাতে সাহায্য করার সময় আপনি সবকিছু টস করতে পারেন এবং এটি ভুলে যেতে পারেন। আপনার প্রেসার কুকার ব্যবহার করার আগে সমস্ত ম্যানুয়াল এবং নিরাপত্তা তথ্য পড়তে ভুলবেন না।

ছোলার সবজির স্যুপ শুরু হয় যেভাবে অনেক স্যুপ করে - পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং সেলারি দিয়ে ঝোল যোগ করার আগে একটু ভাজা হয়। আমি আলুও যোগ করেছি, যা আমি এই ছবির সময় সম্পূর্ণ ভুলে গেছি।

আপনি যদি একটি গভীর নিরামিষ মুরগির স্যুপের স্বাদ খুঁজছেন, তবে এই বেটার দ্যান বোইলন নো চিকেন বেসটি যাওয়ার উপায়। এটি পাকা শাকসবজি দিয়ে তৈরি করা হয় তবে এর একটি টন স্বাদ রয়েছে। আমি সব সময় সবজির ঝোল ব্যবহার করি, কিন্তু যখন আমি সত্যিই সুস্বাদু সুস্বাদু ঝোলের স্যুপ চাই, তখন আমি এক টেবিল চামচ বা দুটি এই বেস পানিতে মিশিয়ে ব্যবহার করি। সতর্কতা হল এটি কম সোডিয়াম নয়, তাই যদি সোডিয়াম আপনার জন্য একটি সমস্যা হয়, তাহলে পিছনের অংশটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না যাতে আপনি জানেন যে আপনি কতটা পাচ্ছেন। যদিও এতে ভুট্টা পণ্য রয়েছে, ওয়েবসাইটটি বলে যে তারা সবই নন-জিএমও। এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত কিনা তা স্পষ্ট নয় কারণ কোম্পানিটি ময়দা পণ্যগুলির সাথে একটি উত্পাদন সুবিধা ভাগ করে। আমি হোল ফুডসে অনুরূপ পণ্য লক্ষ্য করেছি। আপনার যদি ঘরে তৈরি সবজির ঝোল থাকে তবে এটি আরও ভাল।

এটি একটি সহজ এবং সুস্বাদু স্যুপ। আমি নিশ্চিত যে আমার বাচ্চারা নিরামিষ চিকেন নুডল স্যুপের মতো কিছু নুডলসের সাথে এটি আরও ভাল পছন্দ করবে, তবে আমি এটিকে পছন্দ করি। আমরা এমনকি টর্টেলিনির শেষে যোগ করে এটি তৈরি করেছি।

আজ রাতে কোন চ্যানেলে seahawks খেলা হবে

উপাদান

• 1টি হলুদ পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 4টি গাজর, কাটা বা কাটা
• 3 সেলারি ডালপালা, diced
• 1 1/5 কাপ কাটা আলু (আমি বেবি ইয়েলো, লাল এবং বেগুনি আলু ব্যবহার করেছি)
• 4 কোয়া রসুন, কিমা
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম
• 4 কাপ জল (বা আপনার প্রিয় ঝোল)
• 1-2 টেবিল চামচ চিকেন বেস নেই (যদি জল ব্যবহার করেন)
• 2 (15 oz.) ক্যান ছোলা, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে
• 1/3 কাপ কাটা তাজা পার্সলে

নির্দেশনা

1. মাঝারি কম আঁচে একটি বড় স্যুপ পাত্রে, প্রায় 5 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা জলে পেঁয়াজ ভাজুন। গাজর এবং সেলারি যোগ করুন, এবং সবজি নরম হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, আরও 2 মিনিট। আলু, রসুন এবং থাইম যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট ভাজুন। জল এবং ঝোল বেস (বা আপনার প্রিয় ঝোল) যোগ করুন এবং কম আঁচে আনুন। যতক্ষণ না সব সবজি নরম হয়, প্রায় 20 মিনিট। গরম করার জন্য ছোলা নাড়ুন। পার্সলেতে নাড়ুন এবং ইচ্ছা হলে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন।

মন্তব্য

*Instant Pot instructions: Turn the electric pressure cooker to saute mode. Saute the onion until beginning to soften, about 3 minutes. Add the rest of the veggies, garlic, and thyme and saute another minute longer. Add the water and broth base. Lock the lid on the pot and set the valve to sealing. Set the pot to manual mode for 4 minutes. Let the pressure come down naturally for 10 minutes, then carefully release any remaining pressure. Remove the lid away from you. Stir in the chickpeas and parsley and place the lid back on to warm them.
*Optional add-ins: This soup would also be great with pasta, rice, quinoa, or barley. I've even made it with tortellini added in during the last three minutes of cooking. *Nutrition information is approximate and based on 1/4 of this recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate again using your favorite nutrition calculator. I am not a nutritionist and these numbers are my best estimate using an online calculator.

পুষ্টি তথ্য: