মার্টিনি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রয়েছে, কীভাবে মার্টিনি অর্ডার করতে হয়, এতে কী রয়েছে এবং সেরা নোংরা মার্টিনি রেসিপি।
আমার 20 এর দশকের প্রথম দিকে আমি অর্ডার দিয়েছিলাম এমন প্রথম ককটেলগুলির মধ্যে একটি ছিল একটি নোংরা মার্টিনি। আমার গার্লফ্রেন্ড এবং আমি একটি আউটডোর টেবিলে বসে আমাদের মার্টিনিস চুমুক দিতাম, চ্যাট করতাম এবং জলপাই চুমুক দিতাম।
অ্যামাজন প্রাইম ভিডিও স্ট্রিমিং
মার্টিনি হল সবচেয়ে ক্লাসিক ককটেলগুলির মধ্যে একটি যা আমি ভাবতে পারি। আমার দাদির 1930 এর দশক ওল্ড মিস্টার বোস্টন বারটেন্ডারের গাইড বেশ কয়েকটি পুনরাবৃত্তি অন্তর্ভুক্ত।
আপনি যদি আমার মতো হন এবং মিষ্টি ককটেল পছন্দ না করেন তবে একটি ক্লাসিক বা নোংরা মার্টিনি আপনার নতুন প্রিয় হতে পারে। সমস্ত বিবরণ এবং আমার প্রিয় নোংরা মার্টিনি রেসিপি পড়তে থাকুন।
কিভাবে একটি মার্টিনি অর্ডার
আপনি যদি একটি রেস্তোরাঁয় একটি মার্টিনি অর্ডার করতে চান তবে কয়েকটি জিনিস জানতে হবে। আপনি জিন বা ভদকা চান কিনা এবং আপনার ব্র্যান্ড পছন্দ আছে কিনা তা সার্ভার জিজ্ঞাসা করতে পারে।
আপনি একটি 'নোংরা মার্টিনি' পছন্দ করেন কিনা তাও তারা জানতে চাইতে পারে। শেষবার যখন আমি একটি মার্টিনি অর্ডার দিয়েছিলাম, বারটেন্ডার এমনকি জিজ্ঞাসা করেছিল 'আপনি এটি কতটা নোংরা পছন্দ করবেন'>
একটি মার্টিনি অর্ডার করার সময়, আপনাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনি একটি ঝাঁকুনি বা নাড়া পানীয় চান কিনা। আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে আপনার বারটেন্ডারকে জিজ্ঞাসা করুন যে তারা সুপারিশ করে।
কাঁপানো ককটেলগুলি সাধারণত হালকা এবং আরও সতেজ হয় কারণ সেগুলি বরফ দ্বারা মিশ্রিত হয়, অন্যদিকে আলোড়িত ককটেলগুলি আরও ঘন এবং আরও স্বাদযুক্ত হয়।
ভেজা বনাম শুকনো মার্টিনি
আপনি যদি একটি নোংরা মার্টিনি অর্ডার করেন তবে আপনাকে এটি 'শুকনো' বা 'ভেজা' চান কিনা তাও সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
শুকনো মার্টিনিগুলি সামান্য থেকে কোনও ভার্মাউথ দিয়ে তৈরি করা হয়, যখন ভেজা মার্টিনিগুলিতে বেশি ভার্মাউথ থাকে। জিন বা ভদকার তুলনায় ভার্মাউথে অ্যালকোহল কম থাকে, তাই জেনে রাখুন যে আপনি যদি ড্রাই মার্টিনি অর্ডার করেন তবে তা হবে খুব শক্তিশালী
মার্টিনিতে কি আছে
- জিন: জিন হল একটি শস্য-ভিত্তিক স্পিরিট যা বোটানিকাল এবং জুনিপার বেরি দিয়ে মিশ্রিত হয়। এটি ক্লাসিক মার্টিনিসের প্রধান উপাদান, তবে অনেক লোক এর পরিবর্তে ভদকা পছন্দ করে।
- ভার্মাউথ: মার্টিনিস প্রায়শই শুকনো ভার্মাউথ দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে মিষ্টি ভার্মাউথও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বরফ: মার্টিনিসকে বরফ ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে। এটি বরফ দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে অর্জন করা হয়। আপনি যদি আপনার মার্টিনিকে একেবারেই পাতলা করতে না চান তবে আপনি পরিবর্তে খুব ঠান্ডা উপাদান এবং একটি ঠাণ্ডা গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন।
- গার্নিশ: ঐতিহ্যবাহী গার্নিশের মধ্যে রয়েছে লেবুর খোসা, ককটেল পেঁয়াজ বা জলপাই।
ভার্মাউথ কি?
ভার্মাউথ একটি দুর্গযুক্ত ওয়াইন যা স্বাদের জন্য ককটেলগুলিতে যোগ করা হয়। আপনি এটি অনেক মুদি দোকানের ওয়াইন বা ককটেল বিভাগে খুঁজে পেতে পারেন।
যদিও এটি প্রায়শই ককটেলগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, শুকনো ভার্মাউথ একটি এপিরিটিফ হিসাবেও উপভোগ করা যেতে পারে এবং পেস্টো, ক্রিমি চিজ এবং সবজির সাথে ভাল যায়।
ভার্মাউথের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, তাই আপনি কোনটি কিনছেন তা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। মার্টিনিসের জন্য, আপনি একটি মিষ্টি লালের বিপরীতে একটি শুকনো সাদা ভার্মাউথ চাইবেন, যেটি নেগ্রোনি ককটেলের জন্য ব্যবহার করবে।
অন্যান্য সাদা ওয়াইনের মতো, ভার্মাউথ একবার খোলা হলে ফ্রিজে রাখা দরকার। এটি ফ্রিজে প্রায় এক মাস স্থায়ী হওয়া উচিত।
বৃহস্পতিবার রাতে ফুটবল আজ রাতে
একটি ডার্টি মার্টিনি কি'>
একটি নোংরা মার্টিনি হল একটি মার্টিনি যা জলপাইয়ের রস দিয়ে 'ময়লা' করা হয়েছে। এটি কতটা নোংরা করা যায় তা আপনার উপর নির্ভর করে। আমি আমার বেশ নোংরা পছন্দ, জলপাই রস প্রচুর সঙ্গে.
আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন ধরনের জলপাই আছে কিন্তু তারা সবুজ জলপাই pitted করা উচিত. আমি এগুলো ভালবাসি ডেলালো থেকে রসুন বা জালাপেনো স্টাফড মার্টিনি অলিভস .
কিভাবে একটি মার্টিনি করা যায়
যদিও জেমস বন্ড অবশ্যই এই ককটেলটিকে পরিশীলিত বলে মনে করেছে, এটি বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ।
শুধু আপনার জিন বা ভদকা এবং শুকনো সাদা ভার্মাউথকে বরফের সাথে শেকারে ঝাঁকান এবং একটি মার্টিনি গ্লাস বা জোড়ায় ঢেলে দিন যেমন আমি এখানে ব্যবহার করেছি।
বাড়িতে মার্টিনিসের সাথে কী পরিবেশন করবেন
বিষয়বস্তু চালিয়ে যান
উপকরণ
- 2 1/2 আউন্স জিন বা ভদকা
- 1/2 আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- 1-2 চা চামচ অলিভ ব্রাইন (একটি নোংরা মার্টিনির জন্য)
- বরফ
- 2-3 জলপাই
নির্দেশনা
- আপনার মার্টিনি গ্লাস ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
- বরফ দিয়ে ককটেল শেকারে জিন বা ভদকা, ভার্মাউথ এবং অলিভ ব্রাইন ঢেলে দিন। আপনার যদি ককটেল শেকার না থাকে তবে একটি রাজমিস্ত্রির জার ভাল কাজ করে। খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত জোরে ঝাঁকান, প্রায় 30 সেকেন্ড।
- ঠাণ্ডা গ্লাসে মার্টিনি ছেঁকে জলপাই দিয়ে সাজান। আমি একটি ককটেল skewer উপর জলপাই skewer পছন্দ.
- ঠান্ডা হলেই উপভোগ করুন।
মন্তব্য
স্পেকট্রামে ওহিও স্টেট গেম কি চ্যানেল
এই রেসিপিটি একটি নোংরা মার্টিনির জন্য, যা আমি লবণাক্ত ঝাঁঝালো স্বাদ এবং বিট পাতলা করার কারণে পছন্দ করি। একটি ক্লাসিক মার্টিনির জন্য, জলপাইয়ের রস বাদ দিন এবং জলপাই, লেবুর টুইস্ট বা একটি ককটেল পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
ভার্মাউথের সঠিক পরিমাণ আপনার উপর নির্ভর করে। কিছু লোক এটিকে খুব ভেজা পছন্দ করে, বেশি ভার্মাউথ সহ, এবং কেউ কেউ এটিকে 'শুকনো' পছন্দ করেন সামান্য বা কোন ভার্মাউথ ছাড়াই। মনে রাখবেন যে জিন বা ভদকার তুলনায় ভার্মাউথে অ্যালকোহল কম থাকে, তাই আপনি যত কম ব্যবহার করবেন ততই শক্তিশালী মার্টিনি।
এখানে ভাল মানের স্পিরিট এবং জলপাই বেছে নিন, কারণ একটি মার্টিনিতে মাত্র কয়েকটি উপাদান রয়েছে। পিটেড সবুজ জলপাই ব্যবহার করুন - রসুন, জালাপেনো এবং পিমেন্টো-স্টাফ সবই অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ভাল কাজ করে।
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
গডিঞ্জার ডাবলিন ককটেল শেকার, মার্টিনি শেকার, 17ozপুষ্টি তথ্য:
ফলন: 1 ভজনা আকার: 1 মার্টিনিপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 120 সম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম চিনি: 0 গ্রাম প্রোটিন: 0 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।