ঘরে তৈরি পিটা চিপস (বেকড বা এয়ার ফ্রাইড)

ঘরে তৈরি পিঠা চিপস তৈরি করা এত সহজ! এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেনে মাত্র 5 বা 10 মিনিট এবং সেগুলি খাস্তা পরিপূর্ণতায় বেক করা হয় এবং হুমাস এবং অন্যান্য ডিপের জন্য প্রস্তুত। চলুন আমি আপনাদের দেখাই কিভাবে কয়েকটি ভিন্ন মশলা দিয়ে পিটা চিপস বানাতে হয়।

বাড়িতে তৈরি পিটা চিপস দোকানে কেনার চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং তৈরি করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। আপনি দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে মিষ্টি বা সুস্বাদু, সামুদ্রিক লবণ এবং/অথবা জাতারের মতো অন্যান্য মশলা দিয়ে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।

পরের বার যখন আপনি ট্রেডার জো'স-এ থাকবেন, তখন পিটা রুটির একটি ব্যাগ নিন এবং কিছু শাকসবজিতে ভরা পিটাসের জন্য ব্যবহার করুন, hummus , ব্রকলি স্প্রাউট , এবং ফ্যালাফেল . এই দুর্দান্ত ঘরে তৈরি পিটা চিপসের জন্য বাকিটি ব্যবহার করুন।

কিভাবে পিটা চিপস তৈরি করবেন

এই রেসিপিটি শুধুমাত্র একটি পিটা রুটি রাউন্ড ব্যবহার করে, যা 16 টি চিপ তৈরি করে, যদিও আপনি রেসিপিটি দ্বিগুণ বা তিনগুণ করতে পারেন।

বৃত্তাকারটি অর্ধেক, তারপর অর্ধেক অন্য দিকে, এবং আবার 8 টি ত্রিভুজ তৈরি করতে আরও দুবার কাটুন।

কিছু ব্র্যান্ডের পিটা রুটির পকেট খুব খোলা থাকে, যেমন ট্রেডার জো'স এর থেকে। যদি সম্ভব হয়, স্তরগুলি আলাদা করুন যাতে আপনার 16 টি ত্রিভুজ থাকে। যদি পাশগুলি একসাথে আটকে থাকে তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে আপনাকে অতিরিক্ত এক বা দুই মিনিট বেক করতে হতে পারে এবং চিপগুলি ততটা খাস্তা নাও হতে পারে।

রান্নার স্প্রে এবং আপনার পছন্দসই মশলাগুলিতে ত্রিভুজগুলি প্রলেপ দিন। এগুলিকে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন যাতে তারা সমানভাবে খাস্তা হয়ে যায়।

যেখানে বৃহস্পতিবার রাতে ফুটবল স্ট্রিম করতে হবে

পিটা চিপস বানানোর আমার প্রিয় উপায় হল এয়ার ফ্রায়ার, কারণ এগুলো ওভেনের চেয়ে সমানভাবে খাস্তা হয়, ঠিক যেমন এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই .

ঘরে তৈরি পিটা চিপ সিজনিং

সামুদ্রিক লবণ

এক চিমটি ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ একটি দুর্দান্ত বিকল্প যখন আপনি আপনার পিটা চিপগুলিকে আমাদের সুপার ফ্লেভারফুলের মতো স্বাদযুক্ত ডিপ দিয়ে ব্যবহার করছেন এডামে বেসিল হুমাস . আরও স্বাদের জন্য, পরিবর্তে ট্রাফল লবণ ব্যবহার করে দেখুন।

জা’তার

এই মধ্যপ্রাচ্যের মশলার মিশ্রণটি পিটা এবং হুমাসের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রশংসা। Za'atar হল অরেগানো, থাইম, সুমাক এবং তিলের বীজের সংমিশ্রণ। এটি ব্যবহার করার সময় আপনার এখনও কিছু লবণের প্রয়োজন হবে।

রসুন এবং ভেষজ

রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং তাজা পার্সলে একটি অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত পিটা চিপ তৈরি করে যা একটি সবুজ সালাদে (একটি ফ্যাটুস সালাদের মতো) দুর্দান্ত।

দারুচিনি চিনি

একটি মিষ্টি খাবারের জন্য, ঘরে তৈরি দারুচিনি পিটা চিপস ব্যবহার করে দেখুন। আপনি অবশ্যই হুমাস এড়িয়ে যেতে চাইবেন, তবে সেগুলি নিজেরাই দুর্দান্ত, একটি ডেজার্ট চারকিউটেরি বোর্ডের অংশ হিসাবে বা মিষ্টি ক্রিম চিজ ডিপ সহ।

পিটা চিপসের জন্য সুস্বাদু ডিপস

• সেরা হোমমেড Hummus
• বাবা গণৌশ
• তাজাত্জিকি
• ক্লাসিক টমেটো ব্রুশেটা
• অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা
• ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ
• লাবনেহ ডিপ
• এডামে বেসিল হুমাস
• সালাদ গণনা করুন

পিটা চিপস কি স্বাস্থ্যকর?'

পিটা চিপস করতে পারা সুস্থ থাকুন, বা না। আমার প্রিয় দোকান থেকে কেনা পিটা চিপগুলি তেলে ভাজা এবং চর্বিতে খুব বেশি। যাইহোক, বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ জাত আছে যেগুলিতে চর্বি কম। ঘরে তৈরি পিটা চিপস হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে বেকিং বা রান্নার জন্য অনেক কম তেল প্রয়োজন এবং আপনি পিটা রুটির গুণমান বেছে নিতে পারেন।

হুলু লাইভে espn

অবশিষ্ট চিপস সংরক্ষণ

অবশিষ্ট ঘরে তৈরি পিটা চিপগুলি খাস্তা থাকার জন্য কিছু বায়ুচলাচল সহ একটি বাদামী ব্যাগে ঘরের তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়। আমি এইগুলি 2 দিন পর্যন্ত সুস্বাদু থাকতে দেখেছি।

নিখুঁত বাড়িতে তৈরি পিটা চিপসের জন্য টিপস এবং প্রতিস্থাপন

• তেল-মুক্ত পিটা চিপস . আপনি এই পিটা চিপগুলিকে তেল ছাড়াই টোস্ট করতে পারেন, তবে এগুলি এতটা খাস্তা এবং সুন্দরভাবে বাদামী হবে না। উপরন্তু, মসলা মেনে চলবে না।
• গ্লুটেন-মুক্ত পিটা চিপস। দোকানে গ্লুটেন-মুক্ত পিটা ব্রেড ব্র্যান্ড পাওয়া যায়, অথবা আপনি নিজের তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন গ্লুটেন-মুক্ত পিটা .
• 1 বনাম 2 স্তর। কিছু পিঠা সহজেই আলাদা হয় এবং অন্যরা হয় না। আপনি এই পিটা চিপগুলিকে এক বা দুটি স্তরে বেক বা এয়ারফ্রাই করতে পারেন, তবে 2 স্তরের চিপগুলির জন্য রান্নার সময় প্রায় দ্বিগুণ হবে এবং অবশ্যই, আপনি অর্ধেক চিপস দিয়ে শেষ করবেন।

উপাদান

• 1 পিটা পকেট (আমি ট্রেডার জো ব্যবহার করেছি)
• রান্নার স্প্রে (অলিভ অয়েল, নারকেল তেল ইত্যাদি)

সামুদ্রিক লবণ

• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ (বা ট্রাফল লবণ)

Za'atar Pita চিপস

• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1 টেবিল চামচ জাআতর

রসুন ভেষজ

• 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা পার্সলে

দারুচিনি পিটা চিপস

• 1 টেবিল চামচ চিনি (টারবিনাডো বা বেত)
• 1/2 চা চামচ দারুচিনি
• চিম্টি সমুদ্র লবণ

নির্দেশনা

এয়ার ফ্রায়ার পিটা চিপস

1. এয়ার ফ্রায়ারকে 350°F-এ প্রিহিট করুন।
2. ত্রিভুজ মধ্যে পিটা রুটি কাটা। যদি রুটি আলাদা করতে সক্ষম হয় তবে অর্ধেক আলাদা করুন। যদি না হয়, একসাথে চলে যাওয়া ঠিক আছে। কিছু ব্র্যান্ডের পিটা রুটি অন্যদের তুলনায় আরও সহজে খোলে।
3. রান্নার স্প্রে (বা জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি) দিয়ে উদারভাবে কোট করুন। সিজনিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে রাখুন।
4. 5 মিনিটের জন্য বা সোনালি এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত এয়ার ফ্রাই করুন। যন্ত্রপাতি এবং পিটা পরিবর্তিত হওয়ায় তাড়াতাড়ি পরীক্ষা করুন।

ওভেন-বেকড পিটা চিপস

1. 1. ওভেন 375°F-এ প্রিহিট করুন।
2. ত্রিভুজ মধ্যে পিটা রুটি কাটা। যদি রুটি আলাদা করতে সক্ষম হয় তবে অর্ধেক আলাদা করুন। যদি না হয়, একসাথে চলে যাওয়া ঠিক আছে। কিছু ব্র্যান্ডের পিটা রুটি অন্যদের তুলনায় আরও সহজে খোলে।
3. রান্নার স্প্রে (বা জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি) দিয়ে উদারভাবে কোট করুন। সিজনিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
4. সোনালি এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত 5-7 জন্য বেক করুন। যন্ত্রপাতি এবং পিটা পরিবর্তিত হওয়ায় তাড়াতাড়ি পরীক্ষা করুন।

মন্তব্য

রান্নার স্প্রে রুটিটিকে সবচেয়ে সমানভাবে কোট করে, তবে আপনার রান্নার স্প্রে না থাকলে আপনি কিছু জলপাই তেল দিতে পারেন।

পিটা রুটি দুটি স্তর দিয়ে তৈরি যা একটি পকেট তৈরি করে। আপনি পাতলা চিপসের জন্য স্তরগুলিকে আলাদা করতে পারেন বা 2-স্তর, পুরু পিটা চিপসের জন্য সিমটি অক্ষত রাখতে পারেন। মনে রাখবেন রান্নার সময় প্রায় দ্বিগুণ হবে যদি আপনি স্তরগুলি আলাদা না করেন এবং আপনি অর্ধেক চিপস দিয়ে শেষ করবেন। এছাড়াও আপনার কিছুটা কম মশলা লাগবে।

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।