ওটমিল রেজিন কুকিজ (ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত)

ওট ময়দা দিয়ে তৈরি, এই নরম এবং চিবানো ক্লাসিক ভেগান ওটমিল কুকিজ প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত!

সম্প্রতি আমাদের কয়েকটি খুব বৃষ্টির দিন ছিল আমরা যা করতে চেয়েছিলাম তা হল বাড়িতে থাকা এবং কুকিজ বেক করা। এটা কি বৃষ্টির দিন এবং বেকিং কুকিজ যা একসাথে খুব ভাল কাজ করে'>

নরম গ্লুটেন ফ্রি ভেগান ওটমিল কুকিজ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি করা সহজ এবং তাই সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু। যদিও আমি তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার বলব না, বেশিরভাগ কুকির বিপরীতে, তাদের ওট থেকে কিছু পুষ্টি রয়েছে। এই ভেগান গ্লুটেন মুক্ত ওটমিল কুকিগুলি আমার হেলদির মতো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হওয়ার জন্য নয় নো-বেক ওটমিল কুকিজ , তারা একটি ট্রিট এবং স্বাদ যেমন আপনি একটি কুকি স্বাদ আশা করতে চান. আমার ক্লাসিক লাইন বরাবর আরো ভেগান চকোলেট চিপ কুকিজ বা কলা রুটি .

কীভাবে গ্লুটেন-মুক্ত ওটমিল কুকিজ তৈরি করবেন

আমরা ওট ময়দার জন্য সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা অদলবদল করেছি। ওটমিল কুকিজের সাথে সম্পূর্ণ অর্থপূর্ণ, ঠিক'> গ্লুটেন ফ্রি ব্যানানা ওট মাফিন নিখুঁত। এমনকি তারা এর জন্যও কাজ করে গ্লুটেন ফ্রি পাম্পকিন মাফিনস এবং গাজর কেক Muffins !

ওট ময়দা তৈরি করা সহজ, আপনার ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে না হওয়া পর্যন্ত ওটগুলিকে ব্লেন্ড করুন।

শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, তারপর একপাশে সেট করুন।

এরপরে আমরা ব্রাউন সুগার একসাথে ক্রিম করি, যা এই ওটমিল কুকিজকে দেয় যা ক্লাসিক সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং চিবানো, সামান্য জৈব বেতের চিনি এবং মাখন দিয়ে। আমি মিয়োকোর দুগ্ধ-মুক্ত মাখন ব্যবহার করি কারণ এটি দুগ্ধজাত মাখনের মতো স্বাদযুক্ত এবং কাজুগুলির মতো আসল উপাদান দিয়ে তৈরি।

মাখন এবং চিনি হালকা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

একটি ডিম ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমরা একটি 'শণের ডিম' ব্যবহার করেছি যা ঠিক কাজ করেছে।

শুকনো উপাদানে বিট করুন।

এবং সবশেষে ওটস এবং কিশমিশ।

এই প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করতে এবং অভিন্ন কুকি তৈরি করতে আমরা একটি কুকি স্কুপ ব্যবহার করি।

উপকরণ

• 1 কাপ ওট ময়দা
• 1/2 চা চামচ দারুচিনি
• 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স খাবার
• 1/2 কাপ ভেগান মাখন (আমি মিয়োকো ব্যবহার করেছি)
• ১/২ কাপ ব্রাউন সুগার
• 1/4 কাপ জৈব বেত চিনি
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1 এবং 1/2 কাপ রোলড ওটস (প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত)
• 1 কাপ কিশমিশ

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি পাত্রে, ওট ময়দা, দারুচিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
2. একটি ছোট পাত্রে, ফ্ল্যাক্সের খাবার এবং 2 টেবিল চামচ গরম জল একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
3. একটি মিক্সারের বাটিতে, মাখন, বাদামী চিনি এবং সাদা চিনি হালকা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট বিট করুন। ভ্যানিলা এবং শণের মিশ্রণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে বীট করুন।
4. একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানের মধ্যে মিশ্রিত করুন। ওটস এবং কিসমিস মেশান।
5. মিক্সারটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এদিকে, ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট বা একটি সিলিকন লাইনার দিয়ে একটি বড় কুকি শীট লাইন করুন।
6. প্রস্তুত কুকি শীটে ময়দার বলগুলি স্কুপ করুন এবং ডিস্কগুলিতে চ্যাপ্টা করুন (এই কুকিগুলি কিছুটা ফুলে উঠবে তবে বেশি ছড়াবে না)। 10-12 মিনিট বেক করুন। কুকি শীটে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন এবং তারপর একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।

মন্তব্য

রেসিপি থেকে অভিযোজিত লাইভ ওয়েল বেক প্রায়ই

পুষ্টি তথ্য: