গাজর আদা স্যুপ

একটি সহজ গাজর আদা স্যুপ রেসিপি হলুদ দিয়ে মিশ্রিত করা এবং নারকেল দুধের সাথে অতিরিক্ত ক্রিমি করা। স্টোভটপে বা ইনস্ট্যান্ট পটে এই ক্রিমি গাজর স্যুপ তৈরি করুন।

ছুটির দিনগুলি সর্বদা অনেক মজার হয়, কিন্তু আমি সবসময় খুশি থাকি যখন সেগুলি শেষ হয় এবং আমরা পরিষ্কার করে নতুন করে শুরু করি। বছরের এই সময়ে যেমন ঘটে আমি আমার মেয়ের ঠান্ডা লেগেছিলাম এবং খুব বেশি রান্না বা খাওয়ার মত অনুভব করিনি। এই ক্রিমযুক্ত গাজর আদা স্যুপটি আমি সারা সপ্তাহ খাওয়ার মতো অনুভব করেছি। আসুন শুধু আশা করি আমি আসলে কমলা হয়ে যাই না।

আমি তাত্ক্ষণিক পাত্রে কিছু গাজর, আদা, হলুদ, সবজির ঝোল এবং নারকেলের দুধ ফেলেছিলাম এবং ফলস্বরূপ গাজর আদা স্যুপটি কতটা সুস্বাদু হয়েছিল তা দেখে আনন্দিতভাবে অবাক হয়েছিলাম। এটা অনেকটা আমার তরকারির মত বাটারনাট স্কোয়াশ পাম্পকিন স্যুপ , কিন্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সাথে যা সারা বছর কাজ করে। আদা হল আমার ঠাণ্ডা লাগার সময় এবং হলুদ একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বলে মনে করা হয়, তাই এই আরামদায়ক গাজরের স্যুপটি আমার প্রয়োজনীয় ছিল। আমি আশা করি আপনিও এই গাজর আদা স্যুপটি উপভোগ করবেন এবং এটি আপনার জীবনে আপনার প্রয়োজন হতে পারে এমন যেকোনো নিরাময় আপনাকে সাহায্য করবে। চলুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন!

গাজর আদা স্যুপের উপকরণ

আমি এই রেসিপিটির সরলতা পছন্দ করি। মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং খুব সামান্য কাজ জড়িত, যা এটিকে উপযুক্ত করে তোলে যখন আপনি আবহাওয়ার নিচে অনুভব করছেন বা একটু স্ব-যত্ন প্রয়োজন। হলুদ এই গাজর আদা স্যুপে একটি প্রাকৃতিক সংযোজন ছিল কারণ এর উজ্জ্বল কমলা রঙ ঠিক মিশে যায়। আপনি যদি এই মশলাটি ব্যবহার করার আরও উপায় চান, আমার দেখুন গোল্ডেন ল্যাট (কফি ছাড়া), গোল্ডেন পাম্পকিন মশলা লাটে (এসপ্রেসো সহ), হলুদ সাইট্রাস জুস , গ্রীষ্মমন্ডলীয় হলুদ স্মুদি , এবং লেবু মসুর স্যুপ .

যেখানে হলুদ পাথর দেখতে

গাজর আদার স্যুপ কিভাবে তৈরি করবেন

গাজর ও আদা খোসা ছাড়িয়ে নিন। গাজর মোটামুটি ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। আদা কিমা বা মাইক্রোপ্লেন দিয়ে কষিয়ে নিন।

যখন আমি সাধারণত একটু অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজিয়ে আমার স্যুপ শুরু করি, তখন আমি কেবল পাত্রে সবকিছু যোগ করেছি এবং এটিকে সিদ্ধ করে এনেছি (বা তাত্ক্ষণিক পাত্রে ম্যানুয়াল রান্না করা)।

গাজর স্যুপের উপাদানগুলি চুলায় সিদ্ধ হতে দিন, বেশিরভাগই ঢেকে রাখুন এবং প্রয়োজনে আরও ঝোল যোগ করুন। ইনস্ট্যান্ট পটে, খুব কম বাষ্পীভবন নেই, তাই কম ঝোল দরকার।

গাজর 10-15 মিনিট সিদ্ধ করার পরে কোমল হবে। তাপ থেকে পাত্র সরান।

গাজরের মিশ্রণটি সাবধানে পিউরিতে ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। আমি স্যুপ মিশ্রিত করার জন্য আমার ভিটামিক্স ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আমি আমার জন্য এটা ভালোবাসি কাজু ক্রিম সহ ভেগান ব্রোকলি স্যুপ এবং টাটকা টমেটো স্যুপ . উপরের ছবিতে, আরও ঝোলের প্রয়োজন ছিল কারণ সিদ্ধ করার সময় অনেক বেশি বাষ্পীভূত হয়।

কয়েক মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করতে ভুলবেন না যাতে আদা সম্পূর্ণ মসৃণ হয়। প্রয়োজন মতো পাতলা করতে আরও সবজির ঝোল যোগ করুন। স্টোভটপে রান্না করার সময় আমার কমপক্ষে এক বা দুটি কাপের প্রয়োজন ছিল, তবে তাত্ক্ষণিক পাত্রে রান্না করার সময় আর বেশি নয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আপনি যদি আরও সুস্পষ্ট আদা ঝিং চান তবে আপনার বাটির উপরে কিছু তাজা গ্রেট করুন।

u tube বিশ্বাস পাহাড়

গাজর আদা স্যুপ পরিবেশন কিভাবে

আমি আমার গাজর আদার স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করতে চাই এবং কিছু মাইক্রো সবুজ শাক এবং আরও নারকেল দুধ দিয়ে সাজাতে চাই। কিছু কাজু ক্রিম বা সাধারণ দই উপরেও সুন্দর হবে। গাজর আদা স্যুপ একটি গ্রিলড পনির বা পাণিনির সাথে একটি পাশ হিসাবে ভাল কাজ করে, বা উপরে খাস্তা ভাজা ছোলা দিয়ে প্রধান হিসাবে কাজ করে।

আরো প্রিয় স্যুপ রেসিপি

• ইনস্ট্যান্ট পট মসুর স্যুপ
• মাশরুম মসুর স্যুপ
• ইনস্ট্যান্ট পট পটেটো লিক স্যুপ
• ইনস্ট্যান্ট পট মাইনস্ট্রোন
• স্লো কুকার মাইনস্ট্রোন
• তরকারি কুমড়া মসুর স্যুপ
• স্লো কুকার স্প্লিট মটর স্যুপ

উপকরণ

• 1 1/2 পাউন্ড গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
• 1 1/2 টেবিল চামচ গ্রেট করা আদা
• 1 টেবিল চামচ হলুদ
• 1 লাইট নারকেল দুধ পারেন
• 2-4 কাপ সবজির ঝোল
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/8 চা চামচ তাজা কালো মরিচ

নির্দেশনা

1. একটি বড় সসপ্যান বা ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকারে গাজর, আদা, হলুদ, নারকেলের দুধ, 2 কাপ সবজির ঝোল, লবণ এবং মরিচ রাখুন।
2. তাত্ক্ষণিক পাত্রের জন্য, কভার করুন এবং ভালভটিকে সিল করার জন্য সেট করুন। 5 মিনিটের জন্য ম্যানুয়াল মোডে রান্না করুন, তারপর সাবধানে দ্রুত চাপ ছেড়ে দিন এবং ঢাকনাটি সরান।
3. চুলার জন্য, পাত্রটিকে আঁচে আনুন, তারপর ঢেকে দিন। কম আঁচে 15 মিনিট বা গাজর খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনে আরও ঝোল যোগ করুন। তাপ থেকে সরান।
4. মিশ্রণটিকে ঠান্ডা হতে দিন যাতে এটি চুলকানি না হয়, তারপর সাবধানে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। যদি আপনার ব্লেন্ডারটি ছোট হয় তবে এটি ব্যাচে করে করুন যাতে এটি ব্লেন্ড করার সময় ওভারফ্লো না হয়। বাতাসের জন্য ব্লেন্ডারের ঢাকনাটি মাঝখানে সরিয়ে রাখুন যাতে স্যুপটি ফেটে না যায়। একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং স্যুপটি বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রিত করুন। পাতলা করার জন্য প্রয়োজন হিসাবে আরও ঝোল যোগ করুন। স্বাদে আরও লবণ, গোলমরিচ এবং গ্রেট করা আদা যোগ করুন।
5. ব্লেন্ডার থেকে সরাসরি বাটিতে ঢেলে দিন বা গরম রাখার জন্য চুলার ওপরের প্যানে আবার রাখুন। ইচ্ছা হলে মাইক্রো গ্রিনস এবং আরও নারকেল দুধ বা সাধারণ দই দিয়ে সাজান।

পুষ্টি তথ্য: